Вкусный морковный торт с творогом, рецепты с фото

«Морковь — овощ универсальный!» — всегда говорила моя мама. Ее можно добавить и в салат, и в суп, и в выпечку. А пробовали ли вы морковный торт? На мой взгляд, это самый вкусный и самый простой торт из тех, что можно приготовить для семейного чаепития.

Сложность приготовления морковного торта: средняя

Время приготовления торта: 1 час 20 минут

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 6 ст. л.
Яйца куриные – 3 шт.
Сахар – 4 ст. л.
Морковь крупная – 1 шт.
Творог жирный – 3-4 ст. л.
Масло шоколадное – 30-40 г
Сгущенка – 4-5 ст. л.
Разрыхлитель для теста – 0,3 ч. л.
Оливковое масло – 1 ст. л.
Подсолнечное масло – для смазывания формы
Шоколад – 40 г

Ход приготовления:

В глубокую чашку кладем 3-4 столовые ложки жирного творога.

В творог добавляем 4 столовые ложки сахара.

Затем берем 3 куриных яйца, хорошо их моем и разбиваем в творог.

Все очень хорошо перемешиваем. Можно использовать миксер или блендер.

Теперь берем морковь, моем ее, убираем с моркови кожуру и трем на терке среднего размера.

Если вы хотите, чтобы морковь была практически незаметной, то ее лучше натереть на терке с самым мелким сечением.

Делим морковь на три части.

Добавляем две части тертой моркови в тесто. Третья часть уйдет в начинку. Все хорошо перемешиваем.

Добавляем 6 столовых ложек муки и треть чайной ложки разрыхлителя для теста.

Затем подливаем одну столовую ложку оливкового масла. Все хорошо перемешиваем.

У нас должно получиться жидковатое тесто, которое необходимо будет поделить на 3-4 части (в зависимости от того, какая у вас форма для выпечки).

Теперь берем форму для выпечки, смазываем ее подсолнечным маслом и наливаем в нее тесто.

Включаем духовку на 180-200 градусов и выпекаем до золотистого оттенка в течение 7-10 минут. Бисквит должен немного увеличиться в размере и подняться.

Выпекаем 3-4 таких творожно-бисквитных коржа. Даем им остыть.

В это время готовим крем для торта. Он будет двух видов.

Первый шоколадный. Для этого берем шоколадное масло. Его можно заменить шоколадным плавленым сыром. Добавляем в масло сгущенку и очень хорошо перемешиваем.

Второй крем будет состоять из тертой моркови и сгущенки. Сгущенку можно заменить сметаной с сахаром.

Промазываем коржи тем и другим кремом по очереди. Если коржи торта не ровные, то их можно обрезать при помощи ножа.

Дробим шоколад на небольшие кусочки и трем его на терке. Присыпаем тортик шоколадной крошкой и шоколадными кусочками.

Вот и все, наш морковный торт готов.

Приятного аппетита и отличного настроения, дорогие читатели Алимеро!