Очень интересный вариант морковного чизкейка. В отличие от традиционных чизкейков, морковная начинка здесь покрыта топингом, сделанного на основе толчёных крекеров. На вкус просто фантастика!
Время на подготовку ингредиентов: 25 минут
Время выпекания: 65 минут
Порций: 10-12
Ингредиенты для основы:
Ингредиенты для начинки:
Для топинга:
Приготовление:
1. В маленькой миске соедините толчёные крекеры и сахар; размешайте с маслом. Выложите получившуюся массу на дно и бортики смазанной маслом круглой формы. Выпекайте 6-8 минут при 180 градусах. Основа для чизкейка готова.
2. В большой миске взбейте сливочный сыр и сахар до однородной массы. Введите яйца и взбейте миксером на низкой скорости. Добавьте сливки, кукурузный крахмал, сметану, ваниль, лимонный сок, корицу и морковь, хорошо размешайте.
3. Вылейте начинку на основу. Форму с чизкейком оберните фольгой и поставьте на противень. В противень налейте 1 стакан горячей воды. Выпекайте чизкейк 55-60 минут при 180 градусах.
4. Соедините ингредиенты для топинга и посыпьте чизкейк. Выпекайте ещё 7-10 минут. Достаньте чизкейк из духовки, остудите 10 минут, затем выньте из формы и дайте ему полностью остыть. После этого поставьте десерт в холодильник на несколько часов.
Photo by Taste of Home
Источник: tasteofhome.com
Время на подготовку ингредиентов: 25 минут
Время выпекания: 65 минут
Порций: 10-12
Ингредиенты для основы:
- 2 стакана толчёных крекеров
- 1/4 стакана сахара
- 1/3 стакана растопленного сливочного масла
Ингредиенты для начинки:
- 680 г размягчённого сливочного сыра
- 250 г сахара
- 2 ст. л. коричневого сахара
- 3 яйца
- 50 мл жирных сливок
- 2 ст. л. кукурузного крахмала
- 1 ст. л. сметаны
- 0,5 ч. л. ванилина
- 1 ч. л. лимонного сока
- 1/2 ч. л. молотой корицы
- 2 крупных отварных моркови, тёртых
Для топинга:
- 1 стакан толчёных крекеров
- 2 ст. л. коричневого сахара
- 1,5 ч. л. молотой корицы
- 1/4 растопленного сливочного масла
Приготовление:
1. В маленькой миске соедините толчёные крекеры и сахар; размешайте с маслом. Выложите получившуюся массу на дно и бортики смазанной маслом круглой формы. Выпекайте 6-8 минут при 180 градусах. Основа для чизкейка готова.
2. В большой миске взбейте сливочный сыр и сахар до однородной массы. Введите яйца и взбейте миксером на низкой скорости. Добавьте сливки, кукурузный крахмал, сметану, ваниль, лимонный сок, корицу и морковь, хорошо размешайте.
3. Вылейте начинку на основу. Форму с чизкейком оберните фольгой и поставьте на противень. В противень налейте 1 стакан горячей воды. Выпекайте чизкейк 55-60 минут при 180 градусах.
4. Соедините ингредиенты для топинга и посыпьте чизкейк. Выпекайте ещё 7-10 минут. Достаньте чизкейк из духовки, остудите 10 минут, затем выньте из формы и дайте ему полностью остыть. После этого поставьте десерт в холодильник на несколько часов.
Photo by Taste of Home
Источник: tasteofhome.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать