Минестроне – это отличнейший итальянский овощной суп. Готовится такой суп просто, главное, взять побольше овощей. Вариантов приготовления такого супа существует множество и строгих правил здесь нет. Минестроне можно готовить с рисом или пастой.
Летом, используя разнообразие сезонных овощей, готовить такой суп – сплошное удовольствие! Но и сейчас, в холодное время года, минестроне приготовить довольно просто, если взять те овощи, которые сейчас доступны. В итоге получится очень вкусное блюдо!
Ингредиенты:
Время приготовления: около получаса
Сложность: просто
Как приготовить:
В кастрюльку (ее желательно взять с толстым дном) наливаем оливковое масло, чуть разогреваем его. Нарезаем луковичку, бросаем ее в кастрюлю. Следом пускаем нарезанный не очень крупно чесночок. Перемешиваем и оставляем томиться до мягкости лука.
![]()
Морковь чистим, пускаем на терку и выкладываем к томленному луку.
![]()
Дальше бросаем очищенный и нарезанный картофель. Перемешиваем, держим на огне еще минут 5.
![]()
Затем вливаем горячий бульон (или же просто кипяток). Доводим до кипения и оставляем вариться на 5-10 минут (в зависимости от того, насколько быстро разваривается картофель).
![]()
Затем бросаем красную промытую чечевицу.
![]()
А также брюссельскую капусту и соцветия цветной капусты.
![]()
Даем покипеть еще минут 5.
Добавляем специи, соль, лавр, вермишель, зеленый горошек и нарубленную зелень. Вливаем томат.
![]()
![]()
![]()
И через пару минут выключаем огонь.
Вот и все, вкусный овощной суп готов!
![]()
Приятного аппетита!
Летом, используя разнообразие сезонных овощей, готовить такой суп – сплошное удовольствие! Но и сейчас, в холодное время года, минестроне приготовить довольно просто, если взять те овощи, которые сейчас доступны. В итоге получится очень вкусное блюдо!
Ингредиенты:
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Томат – 1/2 стакана
- Картофель – 2 шт. среднего размера
- Зеленый консервированный горошек – 100 г
- Чечевица красная – 1/2 стакана
- Лук – 1 большой
- Вермишель – 1/2 стакана
- Зелень – по вкусу
- Чеснок – 1-2 зубка
- Лавровый лист – 1-2 шт.
- Морковь – 1 большая
- Соль – по вкусу
- Цветная капуста – 200 г
- Бульон (или вода) – 2 л
- Брюссельская капуста – 100 г
- Чили свежий – по вкусу
Время приготовления: около получаса
Сложность: просто
Как приготовить:
В кастрюльку (ее желательно взять с толстым дном) наливаем оливковое масло, чуть разогреваем его. Нарезаем луковичку, бросаем ее в кастрюлю. Следом пускаем нарезанный не очень крупно чесночок. Перемешиваем и оставляем томиться до мягкости лука.
Морковь чистим, пускаем на терку и выкладываем к томленному луку.
Дальше бросаем очищенный и нарезанный картофель. Перемешиваем, держим на огне еще минут 5.
Затем вливаем горячий бульон (или же просто кипяток). Доводим до кипения и оставляем вариться на 5-10 минут (в зависимости от того, насколько быстро разваривается картофель).
Затем бросаем красную промытую чечевицу.
А также брюссельскую капусту и соцветия цветной капусты.
Даем покипеть еще минут 5.
Добавляем специи, соль, лавр, вермишель, зеленый горошек и нарубленную зелень. Вливаем томат.
И через пару минут выключаем огонь.
Вот и все, вкусный овощной суп готов!
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать