Вкусный пирог с вареньем без яиц, рецепты с фото

Советую всем попробовать приготовить очень простой в исполнении, но невероятно вкусный, рассыпчатый и тающий пирог с вареньем без яиц. Самое главное это правильно сформировать пирог и приготовить подходящее тесто. Пирог прекрасно подходит к чаю. И станет отличным угощением.

Сложность приготовления: средняя

Время приготовления: 40-50 минут

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 1,5 ст.
Масло сливочное – 160-200 г
Варенье – 4-5 ст. л.
Манка – 3-4 ст. л.
Соль – по вкусу
Ванилин – щепотка
Масло подсолнечное – 2-3 ст. л.

Ход приготовления:

Берем глубокую чашку для теста. Насыпаем в нее 1,5 стакана пшеничной муки.

Затем нам потребуется пачка сливочного масла. Масло нужно нарезать на небольшие квадратики. Так будет проще перетирать его с мукой.

Оправляем масло в чашку с мукой. Сразу все масло лучше не кладите. Добавлять его стоит постепенно, чтобы понять, правильное ли количество мы добавляем. Так как тесто должно напоминать крошку, но легко собираться в комок.

Сразу после добавления небольшого количества масла тесто нужно посолить. Сахар я не добавляла, так как варенье, которое будет присутствовать в пироге, даст достаточно много сладости. Но для того, чтобы придать пирогу особый аромат кладем в тесто немного ванилина, буквально щепотку.

Все очень хорошо перемешиваем вилкой.

Должна получиться мучная крошка диаметром от 5 миллиметров.

Теперь готовим начинку. Кладем в чашку 4-6 столовых ложек варенья. Можно взять любое, то которое вам нравится. У меня — вишневое.

В зависимости от того жидкое варенье или густое добавляем нужно количество манки. В густое варенье вполне достаточно добавить 2 соловые ложки манки. А в жидкое, четыре или шесть столовых ложек.

Перемешиваем до однородности.

Начинаем формирование пирога. Расстилаем на противень пергаментную бумагу. Смазываем ее подсолнечным или сливочным маслом. Насыпаем на пергамент треть мучной крошки. Формируем круг и слегка придавливаем крошку к пергаменту. Это создаст надежную основу для пирога.

Затем насыпаем на основу вторую часть теста.

На эту рыхлую крошку выкладываем начинку на основе варенья и манки. Распределяем ложкой.

Присыпаем сверху оставшейся мучной крошкой. Вручную подбираем края и слегка прихлопываем. У нас должен получиться ровный пирог.

Включаем духовку на 200 градусов и выпекаем до готовности. Пирог должен слегка подрумяниться.

Вынимаем пирог из духовки, даем остыть, и нарезаем на кусочки.