Это сытный томатный суп из свежих помидоров, картофеля и бекона. Для удобства в рецепте используется консервированная белая фасоль. Но можно взять и сухую фасоль, отварить её и добавить в суп.
Время на подготовку ингредиентов: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Порций: 8-10
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Обжарьте бекон на среднем огне в большой кастрюле с толстым дном (от 5 до 6 литров).
![]()
Используйте шумовку, чтобы извлечь бекон из кастрюли. Выложите бекон на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Из кастрюли слейте жир, оставив там только 1 ст. л. жира.
2. Положите нарезанный лук в ту же кастрюлю, обжарьте на среднем огне до мягкости.
Добавьте измельчённый чеснок и жарьте ещё минуту.
Теперь положите нарезанный картофель и жарьте ещё несколько минут.
![]()
![]()
3. Добавьте помидоры и куриный бульон. Доведите суп до кипения, затем немного убавьте огонь. Накройте крышкой и варите суп около 20 минут или до готовности картошки.
![]()
![]()
4. Добавьте коричневый сахар и половину фасоли. Воспользуйтесь погружным блендером, чтобы пюрировать примерно половину супа.
![]()
5. Положите бекон и оставшуюся фасоль. Посолите и поперчите суп по вкусу. Приятного аппетита!
Photography Credit: Elise Bauer
Источник: simplyrecipes.com
Время на подготовку ингредиентов: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Порций: 8-10
Ингредиенты:
- 115 г бекона - нарезать кубиками
- 1 крупная луковица - нарезать
- 2 зубчика чеснока - измельчить
- 350 г картофеля - очистить и нарезать
- 1,2 кг помидоров - нарезать
- 1 ст. л. сахара
- 425 г консервированной белой фасоли - обсушить
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Обжарьте бекон на среднем огне в большой кастрюле с толстым дном (от 5 до 6 литров).
Используйте шумовку, чтобы извлечь бекон из кастрюли. Выложите бекон на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Из кастрюли слейте жир, оставив там только 1 ст. л. жира.
2. Положите нарезанный лук в ту же кастрюлю, обжарьте на среднем огне до мягкости.
Добавьте измельчённый чеснок и жарьте ещё минуту.
Теперь положите нарезанный картофель и жарьте ещё несколько минут.
3. Добавьте помидоры и куриный бульон. Доведите суп до кипения, затем немного убавьте огонь. Накройте крышкой и варите суп около 20 минут или до готовности картошки.
4. Добавьте коричневый сахар и половину фасоли. Воспользуйтесь погружным блендером, чтобы пюрировать примерно половину супа.
5. Положите бекон и оставшуюся фасоль. Посолите и поперчите суп по вкусу. Приятного аппетита!
Photography Credit: Elise Bauer
Источник: simplyrecipes.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать