Взбитые сливки с ягодами — очень простой и невероятно вкусный десерт, который можно приготовить как для своих домашних, так и на летний праздничный стол. Если вы хотите, чтобы десерт был прохладным, взбитые сливки можно подержать в холодильнике пару часов перед смешиванием с ягодами — тогда перед использованием слегка их перемешайте, чтобы «распушить».
Время приготовления: минут 20
Выход: 4 порции
Ингредиенты:
- 240 г охлажденных жирных сливок
- 1 ст. ложка сахара - для сливок
- 1 ч. ложка экстракта ванили
- 450 г любых ягод
- 50 г сахара - для ягод
Способ приготовления:
1. Взбейте венчиком сливки, 1 ст. ложку сахара, ваниль и щепотку соли в большой холодной миске около 3-5 минут до мягких пиков.
2. Смешайте ягоды (если они большие, нарежьте на кусочки), 50 г сахара и щепотку соли в средней миске. Оставьте в таком виде на 15 минут, периодически помешивая, чтобы они впитали сахар и дали сок.
3. Добавьте ягоды ко взбитым сливкам и аккуратно перемешайте пару раз (не больше). Разложите десерт по небольшим стаканчикам или блюдечкам.
Photo: Alex Lau
Источник: epicurious.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать