Яичное печенье, рецепты с фото

Мясо это хорошо, но выпечки тоже хочется. После вареничков со смородиной захотелось нам с дочкой печенек. Думали, думали, какие сделать. Решили яичные. Оставалось выбрать — сладкими они будут или солеными. Т.к. в тот день дочь переела шоколада, то выбрала второй вариант — несладкие печенюшки. А желание ребенка — закон)

Степень сложности: не очень сложно

Время приготовления: если яйца заблаговременно сварены, а тесто не охлаждать, то можно уложиться в 50 минут

Ингредиенты, нужные нам:

5 вареных яиц (нам понадобятся только желточки)
1 ч. ложка соды
150 г масла сливочного
0,5 ч. ложки соли
2 ст. ложки майонеза
мука (сколько возьмет тесто)

Приготовление:

Просеиваем полтора стакана муки, к ней добавляем сухую (ничем не погашенную) соду и соль.

Хорошенечко перемешиваем, чтобы тесто было равномерно соленым. Охлажденное маслице режем ломтиками.

Смешиваем его с мукой.

Яйца отвариваем минут 15. Остужаем и очищаем.

Вынимаем из них желточки. Белки нам вообще не нужны. Можно придумать множество вариантов их использования. Я просто порезала их меленькими кубиками и добавила к потушенной капустке, перемешала, приправила черным молотым перчиком и получилось очень вкусно!

Но не забываем о наших печеньях) Натираем на терочке с самыми маленькими отвестиями наши желточки.

Пересыпаем к муке с маслом тертые желточки и добавляем любой майонез.

Вымешиваем, добавляем сколько понадобится муки.

Лучше тесто охладить в холодильнике, но можно и сразу сделать печенья. Формочками вырезаем сердечки из раскатанного теста.

Перекладываем на противень и ставим в духовой шкаф с температурой 190 градусов. Запекаем где-то минут 15, можно 20. Легкого румянца уже достаточно, слишком уж сушить их тоже не надо.