Закуска с тунцом в чиабатте, рецепты с фото

Я думаю, быстрые и вкусные закуски любят без исключения все. А для хозяек, которые кулинарят ежедневно, это отличный способ накормить домочадцев в то время, когда параллельно готовится более сложное блюдо...

Так и я сегодня — пекла торт, а пока бисквит находился в духовке, решила приготовить рыбную закуску в чиабатте...

Уровень сложности: небольшой

Время приготовления: 35 минут

Количество: 3 полноценных порции

Ингредиенты:

треугольная чиабатта весом около 320 г
1 банка (250 г) консервированного тунца кусочками
1 яйцо (лучше домашнее)
4 ст.л. майонеза
1 свежий огурец
2 пера зелёного лука
сок четвертинки лимона
смесь перцев
соль

Приготовление:

Первое, что я сделала — это заранее вынула из холодильника куриное яйцо. К моменту приготовления оно должно быть комнатной температуры (иначе лопнет!).

В маленький ковшик залила воду, довела до кипения, посолила.

Опустила туда яйцо, проварила 3 минуты и сняла с огня. Залила холодной водой, дождалась остывания. Яйцо должно получиться всмятку.

Перешла к консервам. С тунца слила лишнее масло. Выложила кусочки в довольно глубокую посуду. Размяла рыбу вилкой.

Очистила яйцо, тоже размяла его вилкой и соединила с тунцом.

Перемешала и влила свежевыжатый лимонный сок.

Перья лука промыла и обсушила. Порезала колечками. Отправила к рыбе. Сюда же пустила 1 столовую ложку майонеза, свежемолотые специи, соль.

Тщательно размешала.

Начинка готова! Приступила к чиабатте. Треугольная форма очень удобна, если в планах сделать три порции, как у меня. Однако можно взять короткие багеты или маленькие «Дорожные» батоны.

Разрезала на равные части.

В каждой сделала прорезь, но не до самого конца. Извлекла немного мякиша, чтобы уместилось побольше начинки (а можно этого и не делать).

Каждый разрез смазала столовой ложкой майонеза.

Огурец вымыла, очистила от кожуры и нарезала тонкими пластинами. У меня нет овощерезки, поэтому я это делала просто острым ножом. Выложила огурец на майонез.