С мясным шашлыком очень хорошо сочетаются овощи. Особенно остренькие закусочные салатики. И сегодня, в преддверии очередного майского праздника (9 мая), я решила рассказать рецепт одного сочного овощного салата, который не отнимет у вас много времени, но точно понравится вам и вашим гостям.
Сложность приготовления: простая
Время приготовления: 7-10 минут
Ингредиенты на 3-4 порции салата:
Ход приготовления:
Сначала возьмем морковь. Хорошо ее помоем и почистим от кожуры. Теперь трем морковку на крупной терке. Кладем морковь в чашку.
![морковь]( "морковь")
Теперь нам потребуется репчатый лук. Убираем с него шелуху. Смачиваем лук и нож холодной водой, нарезаем лук кубиком. Отправляем лук в чашку.
![лук и морковь]( "лук и морковь")
Теперь берем сельдерей, делим на отдельные перья, промываем под проточной водой и при помощи ножа чистим. У сельдерея нужно срезать все жесткие волокна, которые находятся на поверхности стебля. Затем сельдерей нарезаем на небольшие кусочки и отправляем его в чашку.
![сельдирей]( "сельдирей")
Теперь берем помидоры. Можно взять один большой помидор или два небольших. Помидоры моем. Срезаем место прикрепления плодоножки и нарезаем небольшими кусочками. Отправляем помидоры в тарелку.
![помидоры]( "помидоры")
Берем чеснок. Чистим его от шелухи. Нарезаем чеснок мелким кубиком или соломкой и добавляем его в салат. Чеснок также можно потереть на терке или подавить в чеснокодавке.
![чеснок]( "чеснок")
Теперь добавляем соль и специи. Можно добавить черный или красный перец, тмин, кориандр, куркуму и др. А можно уже готовую приправу, ту, которая вам больше по вкусу.
![соль в салате]( "соль в салате")
Наливаем в чайную ложку столового 9% уксуса и добавляем в салат. Если у вас нет столового уксуса, но есть уксусная эссенция 72%, то ее можно развести водой и получить нужную консистенцию из расчета 1/9. На одну чайную ложку эссенции нужно взять 9 чайных ложек воды и у нас получится 9% уксус.
Все хорошо перемешиваем.
Подливаем 2-3 столовые ложки подсолнечного масла. Снова все перемешиваем.
Вместо подсолнечного масла можно использовать оливковое.
Вот и все, наш закусочный овощной салатик готов.
Приятного аппетита и отличного настроения, дорогие читатели Алимеро!
![салат к шашлыку]( "салат к шашлыку")
Сложность приготовления: простая
Время приготовления: 7-10 минут
Ингредиенты на 3-4 порции салата:
- Морковь – 1 шт.
- Помидор – 1-2 шт.
- Сельдерей – 1-2 пера
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль – 0,5 ч. л.
- Уксус 9% - 1 ч. л. (можно и побольше)
- Масло подсолнечное – 2-3 ст. л.
Ход приготовления:
Сначала возьмем морковь. Хорошо ее помоем и почистим от кожуры. Теперь трем морковку на крупной терке. Кладем морковь в чашку.
Теперь нам потребуется репчатый лук. Убираем с него шелуху. Смачиваем лук и нож холодной водой, нарезаем лук кубиком. Отправляем лук в чашку.
Теперь берем сельдерей, делим на отдельные перья, промываем под проточной водой и при помощи ножа чистим. У сельдерея нужно срезать все жесткие волокна, которые находятся на поверхности стебля. Затем сельдерей нарезаем на небольшие кусочки и отправляем его в чашку.
Теперь берем помидоры. Можно взять один большой помидор или два небольших. Помидоры моем. Срезаем место прикрепления плодоножки и нарезаем небольшими кусочками. Отправляем помидоры в тарелку.
Берем чеснок. Чистим его от шелухи. Нарезаем чеснок мелким кубиком или соломкой и добавляем его в салат. Чеснок также можно потереть на терке или подавить в чеснокодавке.
Теперь добавляем соль и специи. Можно добавить черный или красный перец, тмин, кориандр, куркуму и др. А можно уже готовую приправу, ту, которая вам больше по вкусу.
Наливаем в чайную ложку столового 9% уксуса и добавляем в салат. Если у вас нет столового уксуса, но есть уксусная эссенция 72%, то ее можно развести водой и получить нужную консистенцию из расчета 1/9. На одну чайную ложку эссенции нужно взять 9 чайных ложек воды и у нас получится 9% уксус.
Все хорошо перемешиваем.
Подливаем 2-3 столовые ложки подсолнечного масла. Снова все перемешиваем.
Вместо подсолнечного масла можно использовать оливковое.
Вот и все, наш закусочный овощной салатик готов.
Приятного аппетита и отличного настроения, дорогие читатели Алимеро!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать