Полезные семейные завтраки — это отличное начало удачного дня. Гречневые оладьи с яблоками яркое тому подтверждение. Оладушки готовим на неотбеленной и гречневой муке, а также пахте (обезжиренных сливках), поэтому они обладают явными полезными свойствами и имеют необычный вкус. Кусочки яблок на оладьях можно заменить ломтиками нектарина, груши или персика.
Общее время приготовления: 45 минут
Кол-во порций: 4
Ингредиенты:
Приготовление:
1. В большой миске тщательно размешайте венчиком муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль. В большой мерной емкости взбейте пахту, лимонный сок, яйца и сливочное масло. Сделайте лунку в мучной смеси, влейте в нее жидкую смесь и перемешайте ингредиенты. Дайте тесту отдохнуть в течение 10 минут.
2. Нагрейте духовку до 80 градусов и поместите внутрь противень с проволочной решеткой. Подогрейте большую антипригарную или чугунную сковороду до средней температуры, добавьте рапсовое масло и равномерно распределите его по сковороде тонким слоем.
3. Добавьте по 50 мл теста на сковороду и сформируйте оладьи. Готовьте, добавив ломтики яблока к каждому оладушку при образовании пузырчатой структуры теста, пока края не схватятся и нижняя поверхность не станет золотисто-коричневой, около 2-3 минут. Посыпьте оладушки сахаром, переверните и готовьте еще 2 минуты.
4. Готовые оладьи переложите в подогретую духовку, чтобы они оставались теплыми. Подавайте полезные гречневые оладьи с яблоками, греческим йогуртом и кленовым сиропом. Приятного аппетита!
Источник: marthastewart.com
Общее время приготовления: 45 минут
Кол-во порций: 4
Ингредиенты:
- 280 г неотбеленной муки
- 40 г гречневой муки
- 400 мл пахты (обезжиренных сливок)
- 2 яйца
- 30 г сливочного масла, растопленного и охлажденного
- 1 ч. л. сафлорового масла (рапсового или кукурузного)
- 2 ст. л. сахара, плюс немного для посыпки
- 2 ч. л. разрыхлителя
- 7 мл лимонного сока
- 5 г пищевой соды
- 5 г соли
- Тонкие ломтики яблок
- Греческий йогурт и кленовый сироп (для подачи)
Приготовление:
1. В большой миске тщательно размешайте венчиком муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль. В большой мерной емкости взбейте пахту, лимонный сок, яйца и сливочное масло. Сделайте лунку в мучной смеси, влейте в нее жидкую смесь и перемешайте ингредиенты. Дайте тесту отдохнуть в течение 10 минут.
2. Нагрейте духовку до 80 градусов и поместите внутрь противень с проволочной решеткой. Подогрейте большую антипригарную или чугунную сковороду до средней температуры, добавьте рапсовое масло и равномерно распределите его по сковороде тонким слоем.
3. Добавьте по 50 мл теста на сковороду и сформируйте оладьи. Готовьте, добавив ломтики яблока к каждому оладушку при образовании пузырчатой структуры теста, пока края не схватятся и нижняя поверхность не станет золотисто-коричневой, около 2-3 минут. Посыпьте оладушки сахаром, переверните и готовьте еще 2 минуты.
4. Готовые оладьи переложите в подогретую духовку, чтобы они оставались теплыми. Подавайте полезные гречневые оладьи с яблоками, греческим йогуртом и кленовым сиропом. Приятного аппетита!
Источник: marthastewart.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать