Замечательный песочный рулет с вареньем и орехами - простая домашняя выпечка, рецепты с фото

Совсем недавно обратила внимание на рецепт песочного рулета с вареньем и орехами в маминой записной книжке. Поскольку неимоверно люблю запах домашней выпечки в своём доме, то решила не откладывать приготовление рулета в дальний ящик. При выборе варенья решила отдать предпочтение сладкой заготовке из крыжовника и не пожалела – выпечка выдалась неимоверно вкусной!

Для приготовления изумительно вкусного рулета с вареньем из крыжовника и орехами нам нужны вот такие ингредиенты:

Для хрустящего песочного теста:

Масло сливочное (охлаждённое) – 100 г
Яйца куриные - 2 шт.
Ванильный сахар – 1 упаковка
Сметана – 3 ст. л.
Сахар – 100 г
Разрыхлитель для выпечки – 1 ч. л.
Цедра лимона – 1-2 ч. л.
Соль – берём щепотку
Мука пшеничная – 350 г

Для замечательной и весьма оригинальной начинки:

Варенье из крыжовника – 300 мл
Орехи грецкие – 100 г
Крахмал картофельный – 1 ст. л. (с горкой)

Для оформления верха рулетов:

Молоко – 2 ст. л.
Сахар – 1 ст. л.
Сахарная пудра – для посыпания

Сколько нам понадобится времени для приготовления этой замечательной домашней выпечки: в целом мы потратим не более часа

Уровень сложности приготовления песочного рулета с орехами и вареньем из крыжовника: всё на удивление очень легко и просто

Ход предлагаемых действий во время приготовления этой вкуснейшей домашней выпечки из варенья и песочного теста:

Песочное тесто я практикую готовить с помощью блендера, используя его большую чашу.

После того, как мы подготовили все необходимые для теста продукты, сначала перебиваем в крошку масло с мукой и разрыхлителем, а затем добавляем яйца, сметану соль и сахар.

Готовое тесто делим пополам и раскатываем из каждой половинки прямоугольник.

Можно уже включать духовку на 180-190 градусов.

Для начинки соединяем рубленые грецкие орехи, варенье (желательно не очень жидкое) и картофельный крахмал.

На прямоугольник из теста распределяем половину начинки из варенья и орехов.

А затем сворачиваем всё рулетом, загибая края.

Также формируем и второй рулет с вареньем из крыжовника и орехами – обе заготовки выкладываем на противень, покрытый бумагой. Смазываем их молоком и посыпаем сахаром.