Сегодня мы приготовим немного необычную запеченную картошку, которая с лёгкостью украсит любой праздничный стол. А необычная она благодаря тому, что мы нарежем её в форме «гармошки». Такой способ запекания картошки был изобретен в Швеции в 50-х годах прошлого века, и он до сих пор пользуется популярностью как в ресторанной кухне, так и в домашней кулинарии.
Время приготовления: 50 минут
Выход: 2 порции
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Включите духовку разогреваться до 220 градусов.
2. Очень острым ножом или овощерезкой сделайте вертикальные надрезы в каждой картошке на расстоянии 3-4 мм друг от друга, не доходя примерно 6 мм до конца. Таким образом картошка должна принять вид так называемой «гармошки».
![]()
3. Сбрызните картофель оливковым маслом и посыпьте 1/2 ч. ложки соли и перца. Переложите на противень порезанной стороной вверх. Запекайте при 220 градусах в течение 45-50 минут до золотистой корочки.
4. Тем временем, смешайте в небольшой миске сливочное масло с зеленым луком. Чайной ложечкой выложите эту смесь сверху на готовые картошки.
Images credit: Mike Garten
Источник: goodhousekeeping.com
Время приготовления: 50 минут
Выход: 2 порции
Ингредиенты:
- 2 средних картофелины
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 3 ст. ложки сливочного масла комнатной температуры
- 1 стебель зеленого лука - мелко нарезать
- Соль/перец
Способ приготовления:
1. Включите духовку разогреваться до 220 градусов.
2. Очень острым ножом или овощерезкой сделайте вертикальные надрезы в каждой картошке на расстоянии 3-4 мм друг от друга, не доходя примерно 6 мм до конца. Таким образом картошка должна принять вид так называемой «гармошки».
3. Сбрызните картофель оливковым маслом и посыпьте 1/2 ч. ложки соли и перца. Переложите на противень порезанной стороной вверх. Запекайте при 220 градусах в течение 45-50 минут до золотистой корочки.
4. Тем временем, смешайте в небольшой миске сливочное масло с зеленым луком. Чайной ложечкой выложите эту смесь сверху на готовые картошки.
Images credit: Mike Garten
Источник: goodhousekeeping.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать