Запеченная речная рыба с маринованным луком в сметанном соусе, рецепты с фото

Сегодня в нашем меню прекрасное и очень вкусное блюдо – рыба с маринованным луком, запеченная в духовке в сметанном соусе!

Для приготовления речной рыбы в сметанном соусе в духовке с маринованным луком нам понадобятся следующие ингредиенты:

речная рыба – 3 шт. (весом около 600-700 г каждая)
лук репчатый – 3 шт.
лимон – 3 дольки

Для маринования лука:

сахар – 1 ст. л.
соль – 1 ст. л.
уксус – 1 ст. л.
вода – 1 ст. л.

Для сметанного соуса:

сметана – 100 мл
соль – 1 ст. л.
натуральная приправа для рыбы – 1-1,5 ст. л. (она без соли!)
кунжут – 1 ч. л.

Сколько времени необходимо для приготовления вкуснейшей речной рыбы в духовке: в целом у меня ушло где-то около часа

Уровень сложности приготовления карасей в сметане с маринованным луком: всё очень просто, если не боитесь испачкать руки

Последовательность предлагаемых действий во время приготовления этого блюда:

Сначала советую заняться луком – мы его очищаем и шинкуем четверть кольцами. После – соединяем со всеми ингредиентами для маринования.

И хорошенечко переминаем всё руками, а затем – просто отставляем в сторону. Пока маринуется лук, мы примемся за рыбу.

Для приготовления этого блюда я использовала 3 приличных тушки свежевыловленных карасиков – их необходимо очистить от чешуи, выпотрошить все внутренности, тщательно промыть и обсушить.

Далее приготовим сметанный соус – для этого соединяем натуральную приправу для рыбы, соль, кунжут и добавляем сметану.

Тщательно всё перемешиваем.

Полученный соус перекладываем в объёмную ёмкость с рыбными тушками.

И руками тщательно обмазываем карасиков сметанной массой и снаружи, и внутри.

Теперь наполняем каждую тушку уже промаринованным луком – делим условно его на 3 части. И помещаем ещё и по дольке лимона для пущей свежести и аромата.

Выкладываем карасиков в сметанном соусе и уже с начинкой на противень, покрытый пергаментом, и отправляем в прогретую до 200 градусов духовку буквально на 20 минут.