Запеченные яблоки с медом и орехами, рецепты с фото

Наконец-то созрели яблоки в садах. Сегодня мы ездили к родственникам, которые просто завалились ранними яблоками. Естественно, мы привезли от них этого богатства.

И пусть яблоки где-то малость побиты, где-то немножко с червоточинкой, где-то чуть-чуть с пятнышком, но зато – свои, родные, обалденно вкусные и сочные.

В нашем регионе урожай ранних яблок приходится как раз на яблочный спас. Моя свекровь в этот день обязательно печет пироги с яблоками, причем до спаса пирогов с яблочной начинкой у нее не допросишься. Я с этим делом не заморачиваюсь, и яблоки у нас на столе круглый год. Но почему-то сегодняшний наш сбор яблок, накануне яблочного спаса, кажется мне каким-то особенным.

Я, естественно, продегустировала их еще под яблоней, а дома решила приготовить запеченные яблоки. Запеченные яблоки не менее полезны, чем свежие. И если свежие яблоки могут без ущерба для здоровья есть далеко не все, то в запеченном виде эти фрукты можно есть всем и, практически, в неограниченных количествах.

Ингредиенты

6 яблок одного размера;
горсть грецких орехов;
6 ч. л. меда.

Сложность: легко.

Время приготовления: 40 минут.

Приготовление

Выбрала 6 одинаковых по размеру яблок.

Вымыла их и вырезала углубление в серединке, удалив часть сердцевины.

Положила в каждое яблочко немного сахара.

Уложила яблоки в форму для запекания.

Поставила в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут. Степень запекания может быть разной. Если вам нужно, чтобы мякоть яблок превратилась в пюре, пеките их чуть дольше.

Пока яблоки запекались, подсушила в духовке грецкие орехи.

Остудила и порубила их в блендере.

Соединила орехи с медом. Если у вас нет жидкого меда, что после недавнего медового спаса маловероятно, можно кристаллизованный мед растопить на водяной бане.