Филе индейки — один из самых простых в приготовлении продуктов. Мы предлагаем запечь его в духовке, предварительно обваляв в яичной смеси и панировочных сухарях — так мясо получится нежным и с хрустящей корочкой. Запеченная индейка отлично сочетается с картофельным пюре, рисом, а также пареными или жареными овощами.
Время приготовления: 30 минут
Выход: 4 шт.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Подготовьте ингредиенты и разогрейте духовку до 220°С градусов.
![]()
2. Смажьте маслом или выстелите пергаментной бумагой широкий и глубокий противень.
![]()
3. Промокните куски филе бумажными полотенцами, затем посыпьте солью и перцем.
![]()
4. В глубокой миске взбейте яйца с горчицей и капелькой острого соуса (по желанию) до однородной массы.
![]()
5. В отдельной миске смешайте панировочные сухари с сыром.
![]()
6. Обваляйте каждый кусок филе в яичной смеси, затем — в панировочной. Выложите на подготовленный противень.
![]()
7. Выпекайте 12-20 минут в зависимости от толщины кусков и мощности духовки. Готовое филе должно быть светлым внутри и иметь золотистую корочку снаружи. Если дома есть кулинарный термометр, проверьте готовность с его помощью: если его воткнуть внутрь готового филе, столбик должен показывать не менее 70°С градусов.
![]()
Фото: The Spruce Eats
Источник: thespruceeats.com
Время приготовления: 30 минут
Выход: 4 шт.
Ингредиенты:
- 4 шт. филе индейки, толщиной 1,5-2 см каждый
- Соль/перец - по вкусу
- 2 крупных яйца
- 2 ст. ложки горчицы
- Капелька острого соуса - по желанию
- 100 г панировочных сухарей
- 45 г тёртого сыра пармезан
Способ приготовления:
1. Подготовьте ингредиенты и разогрейте духовку до 220°С градусов.
2. Смажьте маслом или выстелите пергаментной бумагой широкий и глубокий противень.
3. Промокните куски филе бумажными полотенцами, затем посыпьте солью и перцем.
4. В глубокой миске взбейте яйца с горчицей и капелькой острого соуса (по желанию) до однородной массы.
5. В отдельной миске смешайте панировочные сухари с сыром.
6. Обваляйте каждый кусок филе в яичной смеси, затем — в панировочной. Выложите на подготовленный противень.
7. Выпекайте 12-20 минут в зависимости от толщины кусков и мощности духовки. Готовое филе должно быть светлым внутри и иметь золотистую корочку снаружи. Если дома есть кулинарный термометр, проверьте готовность с его помощью: если его воткнуть внутрь готового филе, столбик должен показывать не менее 70°С градусов.
Фото: The Spruce Eats
Источник: thespruceeats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать