Пряный рис по-индийски с лимоном — одно из самых распространенных блюд Южной Индии, где его также называют читранна. Есть несколько вариантов приготовления этого блюда, и это лишь один из них. Этот рис обычно едят отдельно или с йогуртом, либо соусом чатни. Люди нередко берут этот рис с собой во время путешествий и поездок.
Время приготовления: 25 минут
Порций: 2
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
![]()
2. Поджарьте на сухой сковороде семена кориандра, а затем растолките.
![]()
3. Нагрейте масло в сковороде или кастрюльке, добавьте семена горчицы, листья карри и зелёный перец чили. Обжаривайте около минуты.
![]()
4. Добавьте имбирь и арахис. Обжаривайте смесь ещё минуту.
![]()
5. Насыпьте куркуму и выключите огонь.
![]()
6. Добавьте лимонный сок и хорошо перемешайте.
![]()
7. Добавьте рис, толчёный кориандра и соль по вкусу, тщательно перемешайте. Готово!
![]()
Фото: The Spruce / Preethi Venkatram
Источник: thespruceeats.com
Время приготовления: 25 минут
Порций: 2
Ингредиенты:
- 1 ч. л. семян кориандра
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. семян горчицы
- 3-4 листа карри
- 2 зелёных чили - разрезать вдоль
- 1 (12,5 см) кусок имбиря - натереть
- 50 г жареного арахиса
- 1 ч. л. куркумы
- Сок от 2-х лимонов
- 400 г варёного риса басмати
- Соль - по вкусу
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Поджарьте на сухой сковороде семена кориандра, а затем растолките.
3. Нагрейте масло в сковороде или кастрюльке, добавьте семена горчицы, листья карри и зелёный перец чили. Обжаривайте около минуты.
4. Добавьте имбирь и арахис. Обжаривайте смесь ещё минуту.
5. Насыпьте куркуму и выключите огонь.
6. Добавьте лимонный сок и хорошо перемешайте.
7. Добавьте рис, толчёный кориандра и соль по вкусу, тщательно перемешайте. Готово!
Фото: The Spruce / Preethi Venkatram
Источник: thespruceeats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать