Этот рецепт поможет вам приготовить филе лосося идеально. В этот раз мы сделаем это в духовке, а подадим рыбу мы с греческим топпингом из маринованной феты, оливок, огурцов, лука и помидоров. Вкус блюда получается очень богатым и многогранным, а процесс приготовления не доставит вам сложностей.
Порций: 4
Время приготовления: 50 минут
Ингредиенты для греческого топпинга:
Для лосося:
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 190 градусов. В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, чеснок, орегано и хлопья чили. Приправьте перцем и добавьте фету. Перемешайте. Накройте миску крышкой и поставьте в холодильник примерно на 10 минут.
2. На дно большой формы для запекания выложите нарезанный лимон и красный лук. Сверху положите филе лосося кожей вниз. Приправьте солью и перцем. Запекайте 18–20 минут.
3. Тем временем приготовьте греческий топпинг: в миску с фетой добавьте помидоры, оливки, огурцы, нарезанный лук и укроп. Аккуратно перемешайте.
4. Выложите на блюдо филе лосося вместе с луком и лимоном, а сверху добавьте топпинг. Приятного аппетита!
Фото: Parker Feierbach
Источник: delish.com
Порций: 4
Время приготовления: 50 минут
Ингредиенты для греческого топпинга:
- 60 мл оливкового масла
- Сок 2 лимонов
- 1 зубчик чеснока - измельчить
- 1 ч. л. сушёного орегано
- 1/2 ч. л. хлопьев чили
- Молотый чёрный перец
- 100 г феты - нарезать кубиками
- 100 г помидоров черри - нарезать половинками
- 30 г крупных оливок - нарезать
- 30 г огурцов - нарезать
- 25 г фиолетового лука - нарезать
- 2 ст. л. нарезанного укропа
Для лосося:
- 1 лимон - нарезать тонкими ломтиками
- 1 небольшая фиолетовая луковица - нарезать
- 4 небольших филе лосося (всего около 350 г) - промыть и обсушить бумажными полотенцами
- Соль
- Молотый чёрный перец
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 190 градусов. В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, чеснок, орегано и хлопья чили. Приправьте перцем и добавьте фету. Перемешайте. Накройте миску крышкой и поставьте в холодильник примерно на 10 минут.
2. На дно большой формы для запекания выложите нарезанный лимон и красный лук. Сверху положите филе лосося кожей вниз. Приправьте солью и перцем. Запекайте 18–20 минут.
3. Тем временем приготовьте греческий топпинг: в миску с фетой добавьте помидоры, оливки, огурцы, нарезанный лук и укроп. Аккуратно перемешайте.
4. Выложите на блюдо филе лосося вместе с луком и лимоном, а сверху добавьте топпинг. Приятного аппетита!
Фото: Parker Feierbach
Источник: delish.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать