Жареные кабачки в панировке, рецепты с фото

Казалось бы, что тут необычного, в этих жареных кабачках, ведь все умеют их жарить. А необычное все же есть.

Это изюминка, которая делает кабачки непохожими на те, которые мы жарим обычным образом. Вернее, даже несколько изюминок. Какие? С удовольствием расскажу! :)

Сложность – не сложнее, чем пожарить кабачки привычным образом

Время приготовления – полчаса примерно

Для приготовления жареных в панировке кабачков нужны такие продукты:

твердый сыр – 150 г
кабачки – 2 шт.
панировочные сухари – сколько понадобится
соль – по вкусу
французские травы – небольшая щепоточка
чеснок – половинка головки
смесь перцев – по вкусу
растительное масло – для жарки

Процесс приготовления

Кабачки я помыла и нарезала кружочками примерно по полсантиметра.

Засыпала солью и оставила на 10 минут, чтобы они пустили сок.

Подготовила панировку. Вот это и есть первая изюминка. Обваливать кабачки я буду не как обычно – в муке, а в сухарях.

Итак, сухари высыпала на тарелку.

И теперь вторая изюминка. У меня не просто сухари. В них я добавила смесь перцев и щепотку ароматных французских трав.

Перемешала хорошенько, чтобы специи и сухари равномерно распределились.
Каждый кусочек кабачка обваляла в сухарях с двух сторон.

Обжарила до золотистой корочки на горячей сковороде в растительном масле.

Затем уже готовые кабачки промокнула бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки жира.

Потом кружочки кабачков выложила на тарелку.

На каждый кусочек положила по чуть-чуть измельченного чесночка.

Твердый сыр натерла на самой мелкой терке. Посыпала им кабачки. И так как кабачочки были еще горячие, сыр начал плавится.

При подаче украсила свежей петрушечкой.

Вот и все, кабачки, жареные в пряной панировке готовы! Они очень вкусные, мне нравятся намного, намного больше, чем просто жареные в муке.