Горячий, вкусный, сытный и ароматный суп — это то, что нужно каждому человеку в холодное время года. Именно такой суп мы и приготовим сегодня. В качестве главных ингредиентов нам понадобятся четыре куриных бедрышка и тыква сорта «мускатная», однако вполне можно использовать и обычную тыкву, если мускатную вам найти сложно. Мускатная тыква отличается от обычной вытянутой формой и более сладким вкусом.
Уровень сложности: легкий
Общее время приготовления: около 1 часа
Активное время приготовления: 15-20 минут
Выход: 4 порции
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Разогрейте духовку до 220 градусов. Положите на противень куриные бедрышки, тыкву и лук, перемешайте и полейте оливковым маслом, а также приправьте солью и перцем. Распределите по противню в один слой и поставьте выпекаться на 30 минут, пока тыква с курицей не прожарятся.
2. Переложите курицу на отдельную тарелку и дайте остыть. Остальные ингредиенты с противня переложите в среднюю кастрюлю, залейте бульоном или водой, добавьте специи. Доведите суп до кипения на средне-высоком огне. Затем слегка подавите содержимое кастрюли с помощью ступки или выпуклой стороны деревянной ложки — так, чтобы суп не превратился в полноценное пюре, но стал более густым. Отделите кожицу и кости с курицы, нарежьте мясо на небольшие кусочки и добавьте в суп. Туда же введите лимонный сок, приправьте солью и перцем по вкусу. Разлейте суп по тарелкам и украсьте каждую порцию парой листиков петрушки.
Источник: marthastewart.com
Уровень сложности: легкий
Общее время приготовления: около 1 часа
Активное время приготовления: 15-20 минут
Выход: 4 порции
Ингредиенты:
- 4 куриных бедрышка с кожицей и костями
- 1 небольшая белая луковица - нарезать средними кусочками
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль/перец
- 950 мл куриного бульона либо воды
- 1/4 ч. ложки молотого тимьяна
- 1/4 ч. ложки молотого кориандра
- 1-2 ст. ложки свежего лимонного сока
- Свежая петрушка - для украшения блюда
Способ приготовления:
1. Разогрейте духовку до 220 градусов. Положите на противень куриные бедрышки, тыкву и лук, перемешайте и полейте оливковым маслом, а также приправьте солью и перцем. Распределите по противню в один слой и поставьте выпекаться на 30 минут, пока тыква с курицей не прожарятся.
2. Переложите курицу на отдельную тарелку и дайте остыть. Остальные ингредиенты с противня переложите в среднюю кастрюлю, залейте бульоном или водой, добавьте специи. Доведите суп до кипения на средне-высоком огне. Затем слегка подавите содержимое кастрюли с помощью ступки или выпуклой стороны деревянной ложки — так, чтобы суп не превратился в полноценное пюре, но стал более густым. Отделите кожицу и кости с курицы, нарежьте мясо на небольшие кусочки и добавьте в суп. Туда же введите лимонный сок, приправьте солью и перцем по вкусу. Разлейте суп по тарелкам и украсьте каждую порцию парой листиков петрушки.
Источник: marthastewart.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать