Конечно, это не рядовое мороженое, которым можно лакомиться каждый день, на то это и изысканный летний десерт. Но для жарких летних выходных или отпуска — это идеальный вариант освежающего десерта. Невероятно ароматное и чудесное на вкус малиновое мороженое — восхитительный десерт, который, без сомненья, заслуживает пристального внимания взрослых.
Общее время приготовления: 10 минут и время на охлаждение десерта (около 6 часов)
Выход: около 1 л вкуснейшего малинового мороженого
Специальные девайсы: мороженица
Ингредиенты:
Приготовление:
1. В чаше блендера соедините малину, сахар, воду и ликер. Взбивайте ингредиенты до получения однородного пюре, от 30 секунд до минуты.
2. Пропустите полученное ягодное пюре через мелкоячеистое сито в мерную емкость, аккуратно надавливая на ситечко ложкой, чтобы отделить ягодную массу от семян. Отмерьте 3 стакана ягодного пюре, остальное используйте для другого рецепта.
3. Переложите отмеренное количество ягодного пюре в миску и добавьте цедру апельсина, соль и лимонный сок. Приготовленную ягодную смесь накройте крышкой и охладите в холодильнике в течение 2-х часов, затем охлажденную смесь поместите в мороженицу и приготовьте освежающий десерт в соответствии с инструкциями производителя.
4. Переложите приготовленный малиновый десерт в герметичный контейнер и охладите его в морозильной камере в течение не менее 4-х часов перед подачей на стол. Наслаждайтесь!
Фото: Max Falkowitz
Источник: seriouseats.com
Общее время приготовления: 10 минут и время на охлаждение десерта (около 6 часов)
Выход: около 1 л вкуснейшего малинового мороженого
Специальные девайсы: мороженица
Ингредиенты:
- 1 кг промытой и очищенной свежей малины
- 150 г сахарного песка
- 60 мл воды
- 3 ст. л. Кампари (или другого ликера на ваш вкус)
- 1/2 ч. л. тертой цедры апельсина (от 1 апельсина)
- 1/4 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. лимонного сока
Приготовление:
1. В чаше блендера соедините малину, сахар, воду и ликер. Взбивайте ингредиенты до получения однородного пюре, от 30 секунд до минуты.
2. Пропустите полученное ягодное пюре через мелкоячеистое сито в мерную емкость, аккуратно надавливая на ситечко ложкой, чтобы отделить ягодную массу от семян. Отмерьте 3 стакана ягодного пюре, остальное используйте для другого рецепта.
3. Переложите отмеренное количество ягодного пюре в миску и добавьте цедру апельсина, соль и лимонный сок. Приготовленную ягодную смесь накройте крышкой и охладите в холодильнике в течение 2-х часов, затем охлажденную смесь поместите в мороженицу и приготовьте освежающий десерт в соответствии с инструкциями производителя.
4. Переложите приготовленный малиновый десерт в герметичный контейнер и охладите его в морозильной камере в течение не менее 4-х часов перед подачей на стол. Наслаждайтесь!
Фото: Max Falkowitz
Источник: seriouseats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать