Приготовьте оригинальный летний овощной гарнир ресторанного уровня у себя дома буквально за полчаса! Баклажаны-гриль, ароматные помидорки черри и йогуртовый соус сработают вместе идеально и превратят традиционную летнюю трапезу в настоящий праздник!
Общее время приготовления: 30 минут
Кол-во порций: 6
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Разогрейте гриль на средней мощности. Смажьте нарезанные баклажаны с обеих сторон 50 мл оливкового масла. Приправьте молотым кориандром, красным перцем и 1/4 ч. л. соли. Обжарьте ломтики баклажанов на гриле в течение 10–12 минут до готовности.
2. В это время в средней миске взбейте измельченную мяту, измельченный перец чили, лимонный сок, уксус, оставшееся оливковое масло и 1/2 ч. л. соли до однородной консистенции. В приготовленную ароматную заправку добавьте нарезанные помидоры черри и тщательно все перемешайте. В другой небольшой миске смешайте натуральный йогурт и молоко.
3. Выложите готовые баклажаны-гриль на большое сервировочное блюдо. Сверху баклажанов выложите ароматную томатную смесь. Сбрызните все молочной смесью. При желании украсьте оригинальный овощной гарнир листьями свежей мяты. Наслаждайтесь!
Энергетическая ценность на 1 порцию:
Фото: Mike Garten
Источник: goodhousekeeping.com
Общее время приготовления: 30 минут
Кол-во порций: 6
Ингредиенты:
- 1 кг средних баклажанов - нарезать вдоль на ломтики толщиной в 1 см
- 100 мл оливкового масла
- 1 ч. л. молотого кориандра
- 1 ч. л. красного молотого перца
- 10 г свежих листьев мяты, мелко нарезанных, плюс еще немного для подачи
- 3 небольших свежих перца чили - мелко нарезать
- 2 ст. л. лимонного сока
- 2 ст. л. красного винного уксуса
- 220 г разноцветных помидоров черри - разрезать пополам
- 60 мл натурального йогурта без добавок
- 2 ст. л. молока
- 1/4 ч. л. соли
Приготовление:
1. Разогрейте гриль на средней мощности. Смажьте нарезанные баклажаны с обеих сторон 50 мл оливкового масла. Приправьте молотым кориандром, красным перцем и 1/4 ч. л. соли. Обжарьте ломтики баклажанов на гриле в течение 10–12 минут до готовности.
2. В это время в средней миске взбейте измельченную мяту, измельченный перец чили, лимонный сок, уксус, оставшееся оливковое масло и 1/2 ч. л. соли до однородной консистенции. В приготовленную ароматную заправку добавьте нарезанные помидоры черри и тщательно все перемешайте. В другой небольшой миске смешайте натуральный йогурт и молоко.
3. Выложите готовые баклажаны-гриль на большое сервировочное блюдо. Сверху баклажанов выложите ароматную томатную смесь. Сбрызните все молочной смесью. При желании украсьте оригинальный овощной гарнир листьями свежей мяты. Наслаждайтесь!
Энергетическая ценность на 1 порцию:
- Калорий - 205
- Белков - 3 г
- Углеводов - 12 г
- Жиров - 17 г
- Клетчатки - 5 г
- Натрия - 260 мг
Фото: Mike Garten
Источник: goodhousekeeping.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать