Нут — очень полезный продукт. Этот горох богат большим количеством витаминов, а содержание в нём белка даже приравнивается к некоторым видам мяса. Нут можно готовить разными способами, сегодня мы воспользуемся довольно простым и быстрым: пожарим его в сковороде, а затем посыплем нашинкованной свежей зеленью. Получится очень полезный гарнир, который можно подавать с множеством разных блюд: мясом, рыбой, макаронами, яичницей и так далее.
Выход: около 500 г гарнира (5-8 порций)
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Положите нут в большую сковороду, залейте оливковым маслом и добавьте чеснок, а также приправьте солью и перцем. Жарьте на среднем огне 10-15 минут, часто помешивая, пока горох не станет хрустящим (некоторые горошинки могут лопаться — это не страшно, они наоборот будут самыми вкусными). Затем снимите сковороду с огня, добавьте свежую зелень и перемешайте. Гарнир готов!
Пищевая ценность на 1 порцию:
Photo: Alex Lau
Источник: epicurious.com
Выход: около 500 г гарнира (5-8 порций)
Ингредиенты:
- 450 г нута, промытого
- 4 давленных зубчика чеснока
- 1/3 стакана оливкового масла
- Соль/перец по вкусу
Способ приготовления:
Положите нут в большую сковороду, залейте оливковым маслом и добавьте чеснок, а также приправьте солью и перцем. Жарьте на среднем огне 10-15 минут, часто помешивая, пока горох не станет хрустящим (некоторые горошинки могут лопаться — это не страшно, они наоборот будут самыми вкусными). Затем снимите сковороду с огня, добавьте свежую зелень и перемешайте. Гарнир готов!
Пищевая ценность на 1 порцию:
- Калорий - 223
- Жиров - 11 г
- Углеводов - 29 г
- Белков - 7 г
- Натрия - 251 мг
- Клетчатки - 11 г
Photo: Alex Lau
Источник: epicurious.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать