Блины на манке с ягодами, рецепты с фото

Выпечку на манке я очень люблю. На этой крупе получается шикарный хлеб. Кстати, в монастырях готовят хлеб на манке с древних времен, и изменять традиции не собираются. На ней я люблю готовить вкусные кексы и пироги с ягодами. А еще у меня имеется несколько рецептов приготовления блинов на манной крупе.

Сегодня я хочу рассказать вам об одном из них. Ягодная начинка делает эти блины прекрасным десертом, который порадует всех домашних. Ягоды для этого рецепта можно брать сезонные. У меня это голубика и желтая малина.

Вкус блинов изменяется от того, сколько манки используется в тесте. Чем больше используется крупы, тем более плотными становятся блины.

Чтобы приготовить блины на манке с ягодной начинкой, необходимы такие продукты:

1 л молока
2 стакана муки
1 стакан манной крупы
4 яйца
0,5 стакана сахара
4 ст.л. растительного масла в тесто
щепотка соли
растительное масло без запаха для жарки
свежие ягоды для начинки
сметана для подачи

Время приготовления блинов: около 1 часа
Сложность приготовления блюда: легко

Для начала разбиваем в глубокую емкость яйца.

Добавляем в них щепотку соли.

Засыпаем сахар по вкусу.

Взбиваем получившуюся массу, но не допускаем образования пены.

Засыпаем муку и заливаем постепенно молоко, взбивая тесто миксером.

засыпаем в тесто манку и перемешиваем его. Оставляем тесто на 20 минут, чтобы манка вобрала немного молока.

В тесто добавляем растительное масло и перемешиваем. Жарим блины до образования медового цвета на смазанной растительным маслом сковороде с двух сторон.

Готовые блины смазываем сметаной.

Посыпаем ягодами и сворачиваем трубочкой. Вместо ягод можно использовать яблоки, груши, персики или абрикосы. Вместо сметаны можно взять густой йогурт. В общем, рецепт можно изменять в зависимости от ваших предпочтений.