Бочонки из кабачков с грибами

Бочонки из кабачков с грибами

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Сезон кабачков открыт, поэтому я продолжаю свои эксперименты. У кабачков очень нежный вкус, который прекрасно сочетается с различными продуктами. Можно добавить к этим овощам продукты с острым и насыщенным вкусом, а можно с нежным и легким. В любом случае блюдо будет иметь каждый раз соотвествующий вкус.
 
На этот раз очередь подошла к грибочкам. Я попробовала сочетать их с кабачками. Получилось вкусное и сытное блюдо.

Ингредиенты:
 
 
Приготовление
 
Кабачки помыть, отрезать кончики и порезать бочонками. Высота бочонков примерно 4 см.
 
Аккуратно вынуть середину, оставив дно толщиной 0,5 см. Я вынимала чайной ложкой. Если какой-нибудь бочонок все-таки повредиться (в дне появится отверстие), ничего страшного — его можно будет порезать и добавить к начинке.
 
Смазать форму растительным маслом, поставить в нее бочонки, а затем — в духовку минуток на 30-35. За это время кабачки размягчаться, т. е. дойдут до полуготовности.
 
Грибы, морковку помыть и мелко порезать.
 


Остатки кабачков также порезать и добавить к овощам.
 

Пожарить нарезанные ингредиенты на сковороде. В конце добавить специи, сливки, соль и тушить еще минуток 10. Получится масса с густой консистенцией.
 

С помощью чайной ложки наполнить этой массой бочонки.
 
Сверху посыпать тертым сыром. В форму налить немножко воды и поставить кабачки еще минут на 15 в духовку.

Во время приготовления можно подумать и о красоте оформления блюда. Для этого часть грибов нужно разрезать на 4 дольки и пожарить отдельно.
 
Оформление
 
Положить на тарелку кабачки.
 
Украсить зеленью и жаренными грибочками.

И напоследок совет: как бы ни хотелось сразу же отведать это блюдо, лучше все-таки повременить, потому что в оставшем состоянии эти бочонки намного вкуснее.
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
Zoia sl Ответить
2011-06-27 19:58:02
Zoia sl
Спасибо!
Софья Ответить
2011-06-26 22:01:20
Софья
Я попробовала сделать лодочки из кабачков по вашему рецепту получилось чудесно :)) Все оценили :) Теперь попробую этот рецепт, люблю кабачки :) Спасибо за идеи!
2011-06-27 19:42:05
Светлана Новожилова
Люблю кабачки.Ваши очень аппетитные и великолепно смотрятся.
Ирина Петухова Ответить
2011-06-27 17:08:54
Ирина Петухова
Мы тоже лодочки сделали — съелось в одно мгновение :)
Zoia sl Ответить
2011-06-27 19:57:11
Zoia sl
Девочки, так хорошо, что рецепт у всех удался!

Комментировать