Весна…. На улице становится грязно и серо. Но в воздухе уже этот запах… запах весны. И хочется чего-нибудь яркого, сочного, летнего. Я считаю, что сейчас нужно налегать на овощи – хоть какие-то витамины.
И пусть они по слухам напичканы бог знает чем, и пусть в них витаминов кот наплакал – все равно их нужно есть. Даже если витаминов там не найти, они хоть цветом порадуют. Тем более, что в обычной нашей картошке, морковке, свекле, капусте все равно есть польза.
Вот поэтому я и решила приготовить борщ. Не наваристый и жирный, а легкий и овощной. Все овощи, кроме свеклы, были знакомы сыну. Но и свекла ему понравилась и аллергии не вызвала.
Сложность приготовления: легко
Время приготовления: 30 минут (плюс бульон у меня варился больше полутора часов)
Ингредиенты:
Процесс приготовления
Совершенно случайно я купила худенькие ножки «гончих» кур. Вид у них, конечно, совсем не такой, как у бройлерных. И для вторых блюд они не подойдут. Зато для бульона идеальны. Бульон получается вкусный, нежирный, «куриный». Итак куриную ножку я поставила вариться. Когда закипела вода – убавила огонь почти на минимум, поэтому бульон варился долго.
![]()
Мясо вынула из кастрюли. Огонь прибавила. Мелко покрошила лук и отправила его в бульон.
![]()
Минуты через три в кастрюлю отправился картофель, который я нарезала мелкими кубиками.
![]()
Картофель поварился минут семь. В это время натерла морковь на крупной терке. В кастрюлю отправила морковь.
![]()
Свеклу тоже натерла и отправила следом за морковью.
![]()
Поварила на несильном огне еще минут пять.
![]()
Капусту нашинковала.
![]()
И тоже пустила в кастрюлю с супом. Бульон я не солила, поэтому посолила суп. Соли, как обычно, положила немного.
![]()
Сразу же за капустой последовал болгарский перец.
![]()
Варила суп до готовности овощей. Мясо мелко порезала и тоже положила в кастрюлю.
![]()
В самом конце добавила немного сушеного сельдерея. Закрыла кастрюлю и дала супу немного настояться.
![]()
Подавать борщ для ребенка можно с нежирной сметаной (у меня 10%).
![]()
Приятного аппетита!
И пусть они по слухам напичканы бог знает чем, и пусть в них витаминов кот наплакал – все равно их нужно есть. Даже если витаминов там не найти, они хоть цветом порадуют. Тем более, что в обычной нашей картошке, морковке, свекле, капусте все равно есть польза.
Вот поэтому я и решила приготовить борщ. Не наваристый и жирный, а легкий и овощной. Все овощи, кроме свеклы, были знакомы сыну. Но и свекла ему понравилась и аллергии не вызвала.
Сложность приготовления: легко
Время приготовления: 30 минут (плюс бульон у меня варился больше полутора часов)
Ингредиенты:
- вода – 1,5 л
- картофель – 2 шт.
- небольшая морковь – 1 шт.
- средняя свекла – 1 шт.
- болгарский перец – половинка
- курица – 1 ножка
- капуста – 200 г
- соль по вкусу
Процесс приготовления
Совершенно случайно я купила худенькие ножки «гончих» кур. Вид у них, конечно, совсем не такой, как у бройлерных. И для вторых блюд они не подойдут. Зато для бульона идеальны. Бульон получается вкусный, нежирный, «куриный». Итак куриную ножку я поставила вариться. Когда закипела вода – убавила огонь почти на минимум, поэтому бульон варился долго.
Мясо вынула из кастрюли. Огонь прибавила. Мелко покрошила лук и отправила его в бульон.
Минуты через три в кастрюлю отправился картофель, который я нарезала мелкими кубиками.
Картофель поварился минут семь. В это время натерла морковь на крупной терке. В кастрюлю отправила морковь.
Свеклу тоже натерла и отправила следом за морковью.
Поварила на несильном огне еще минут пять.
Капусту нашинковала.
И тоже пустила в кастрюлю с супом. Бульон я не солила, поэтому посолила суп. Соли, как обычно, положила немного.
Сразу же за капустой последовал болгарский перец.
Варила суп до готовности овощей. Мясо мелко порезала и тоже положила в кастрюлю.
В самом конце добавила немного сушеного сельдерея. Закрыла кастрюлю и дала супу немного настояться.
Подавать борщ для ребенка можно с нежирной сметаной (у меня 10%).
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать