Замечательный суп, который известен по всему миру. Ароматный, вкусный и красивый. Вариантов приготовления борща великое множество, этот вариант тоже имеет свои особенности: бульон на телятине и копчёный бекон, придающий лёгкий запах дымка.
Ингредиенты:
Телятина — 500 г.
Бекон копчёный — 100 г.
Свёкла крупная — 1 шт.
Капуста небольшой кочан — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Томатная паста — 2 ст.л.
Лук репчатый — 1 шт.
Помидор — 1 шт.
Картофель мелкий — 7 шт.
Перец черный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу
Зелень петрушка, укроп — по вкусу
Способ приготовления:
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Рецепт предоставлен сайтом Cook 'n' Eat
Ингредиенты:
Телятина — 500 г.
Бекон копчёный — 100 г.
Свёкла крупная — 1 шт.
Капуста небольшой кочан — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Томатная паста — 2 ст.л.
Лук репчатый — 1 шт.
Помидор — 1 шт.
Картофель мелкий — 7 шт.
Перец черный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу
Зелень петрушка, укроп — по вкусу
Способ приготовления:
- Подготавливаем ингредиенты
- Для начала ставим вариться мясо, чтобы получился бульон для нашего супа. Не забудьте посолить на этом этапе.
- Когда зажарка наполовину готова, добавляем к ней нарезанный бекон и продолжаем жарить.
- Когда зажарка уже практически готова, добавляем томатную пасту и мелко нарезанный помидор.
- Бульон должен вариться примерно час. По прошествии этого времени, кладём в него нарезанный на удобные куски картофель и отвариваем.
- Через пятнадцать минут кладём в кастрюлю с бульоном нашинкованную капусту.
- Ещё через 15-20 минут добавляем и зажарку.
- На последнем этапе кладём в уже почти готовый суп натёртую на крупной тёрке свёклу и довариваем минут 10.
Рецепт предоставлен сайтом Cook 'n' Eat
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
А по Вашему рецепту уже пару раз борщец готовила — очень понравился. Только один раз бекона не было, поэтому пришлось плеснуть немного «Костровка». Тоже неплохо получилось, но с беконом всё же вкуснее.
Спасибо за рецепт!
Комментировать