Булочки простые

Булочки простые

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом булочек,  которые мы всей семьей очень полюбили. Особенно хороши они на завтрак, с чаем или кофе. Рецепт прост, а ингредиенты доступны. Единственным минусом мне показалось, то, что тесто должно часик постоять и подняться, но это не проблема.
 
Ингредиенты:
 
Мука пшеничная 300 г.
Яйцо куриное 1 шт. для смазывания
Вода 200 мл.
Дрожжи 25 г.
Сахар 2 ст. л.
Соль ½ ч. л.
Разрыхлитель ½ ч. л.
Ванильный сахар – на свое усмотрение
Оливковое масло 2 ст. л.
 
Способ приготовления:
 
Муку просеиваем через сито.


 
В отдельную миску кладем дрожжи, ванильный сахар и простой сахар.


 
Добавляем соль.


 
Отмеряем необходимое количество воды. Желательно, чтобы ее температура была 30-35 градусов.


 
В миску с дрожжами и сахаром вливаем воду и начинаем взбивать миксером.



Добавляем оливковое масло.


 
Высыпаем муку и замешиваем тесто. Насадки на миксер я использовала для теста, а не венчики для взбивания.
 
Миску, в которой была мука, слегка смазываем маслом (я использовала оливковое). Могу только догадываться, для чего это необходимо, но так будет лучше. Отправляем тесто в смазанную маслом миску, накрываем пищевой пленкой и отправляем на час в холодильник.


 
Тесто должно подняться раза в два.


 
Берем часть теста, раскатываем большую колбасу и нарезаем кусочками.
Из каждого маленького кусочка также делаем колбаску и завязываем в узелок.





А вот еще один вариант. Раскатываем пласт теста, посыпаем сахаром (можно добавить мак, молотые орехи, кунжут и тд), сворачиваем рулет. Нарезаем на кусочки, каждый кусочек надрезаем по центру, выворачиваем концы.


 
Булочки смазываем яйцом, по желанию посыпаем сахаром, маком и т.д. Я посыпала крошкой из муки, масла и сахара.


 
Отправляем булочки в разогретую духовку, выпекаем минут 10 при температуре 170 градусов. Как только булочки подрумянились, достаем их.


 
Тесто получается воздушным, булочки остаются мягкими и на следующий день, если конечно останутся.



Как видите, с начинкой  и формой булочек можно экспериментировать и создавать совершенно разные вкуснятины.
 
Надеюсь, этот рецепт вам пригодится!

Приятного аппетита!
 
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
2013-09-05 08:39:04
Виктория Кузнецова
аппетитные булочки!
Lenusechka K Ответить
2013-09-04 16:46:02
Lenusechka K
Спасибо за рецепт, пригодится)
2013-09-04 17:48:50
Наталия Фиалкова
Замечательные булочки!

Комментировать