Булочки с кэробом и изюмом и никакого сахара, рецепты с фото

Одним из самых вкусных заменителей сахара и какао является кэроб. Кэроб отлично подсластит и в дополнение придаст аромат шоколада вашему блюду. А пробовали ли вы печь с кэробом булочки? Если все правильно сделать, то булочки получаются просто великолепными. Итак, приступим!

Сложность приготовления: средняя

Время приготовления: около часа

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 1 ст.
Яйца куриные – 1 шт.
Кэроб – 3-4 ст. л.
Разрыхлитель – 0,5 ч. л.
Соль – щепотка
Изюм – 2 ст. л.
Масло подсолнечное – 2-3 ст. л.
Льняное семя – 1 ст. л.
Вода – сколько потребуется

Ход приготовления:

Булочки мы будем стряпать на тесте с разрыхлителем, поэтому весь процесс надолго не затянется. Здесь все будет зависеть от скорости замеса теста и от работы вашей духовки.

Кладем в глубокую чашку стакан пшеничной муки. Муку предварительно просеиваем — так мы насыщаем ее кислородом и убираем случайно попавшие мусоринки. Выпечка из просеянной муки обычно получается пышнее и, соответственно, вкуснее.

Теперь разбиваем в муку одно куриное яйцо, которое должно быть обязательно вымыто.

Теперь кладем в тесто кэроб. Кэроб нам заменит сахар и придаст булочкам слегка шоколадный вкус. Я добавила 2 столовые ложки.

Добавляем щепотку соли. Теперь кладем в муку разрыхлитель в количестве половины чайной ложки. Перемешиваем.

Кладем в тесто изюм — 2-3 столовые ложки. Изюм перед этим необходимо промыть и ошпарить кияптком. Перемешиваем.

Подливаем воду. Ее должно быть столько, чтобы у нас получилось мягкое тесто.

Теперь тесто нужно сдобрить маслом. Масло можно использовать оливковое, а можно и подсолнечное. Также здесь подойдет масло зародышей пшеницы. Теперь катаем из теста небольшие шарики – это будут наши булочки. Для того, чтобы тесто не липло к рукам, ладони можно смазать маслом (тем, которое вы добавляли в тесто).

Укладываем их на смазанный маслом противень. Также противень можно просто застелить пергаментом.

Сверху булочки присыпаем льняным семенем.

Ставим противень в духовку, разогретую до 180-200 градусов. Выпекаем в течение 12-15 минут. За это время булочки должны приготовиться.

Внимательно следите, чтобы булочки не подгорели и хорошо прожарились. Вынимаем булочки из духовки и накрываем их полиэтиленом или тарелкой. Сверху следует положить полотенце.

Через 20 минут, когда булочки немного остынут, их можно будет кушать. Приятного аппетита и отличного настроения, дорогие читатели Алимеро!