Булочки с сахаром и корицей, рецепты с фото

Вкусные и нежные сдобные булочки, которые обязательно полюбят все близкие и надолго запомнят ваши гости!

Ингредиенты на рецепт приготовления булочек:
Молоко 0.5 л.
Мука 900 гр.
Куриное яйцо 3 шт.
Сливочное масло 70 гр.
Сухие дрожжи 11 гр.
Сахар 5-6 ст.л.
Ванильный сахар 1 ч.л.
Растительное масло 3 ст.л.
Для начинки:
Сахар 4 ст.л.
Корица 0,5 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления сдобных булочек:

Подготавливаем необходимые для приготовления булочек продукты и специи.

Высыпаем 11 гр. быстродействующих дрожжей в кружку с 0,5 л. теплого молока, добавляем 2 ст.л. сахара, 4 ст.л. муки, перемешиваем и активируем в теплом месте 15-20 минут.

В большую миску разбиваем 2 яйца и добавляем 50 гр. сливочного масла. Хорошо размешиваем и добавляем щепотку соли, 4 ст.л. сахара, 1 ч.л. ванильного сахара, затем тщательно перемешиваем.

В яичную смесь выливаем дрожжевую из кружки и тщательно перемешиваем.

Частями просеивая добавляем в миску 900 гр. муки и хорошо перемешиваем все ингредиенты.

Замешиваем тесто руками и добавляем 1 ст.л. муки.

Выкладываем тесто на присыпанный мукой стол, смазываем руки для удобства растительным маслом и порядка 10 минут тщательно его вымешиваем.

Выкладываем тесто в миску, закрываем полотенцем и убираем на 1 час 10 минут в теплое место. По прошествии времени на смазанный растительным маслом стол выкладываем хорошо поднявшееся тесто.

Хорошо обминаем тесто и формируем в виде шариков одинаковые кусочки для приготовления булочек.

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления булочек с сахаром и корицей

Раскатываем шарики до лепешек и полосок нужной формы, смазываем растительным маслом, посыпаем приготовленной начинкой из сахара с корицей, затем сворачиваем и делаем булочки девяти видов различной формы, которые выкладываем на противень с пергаментом и прикрыв салфеткой ставим на расстойку. Смазываем через 40 минут расстоявшиеся булочки взбитым куриным яйцом и ставим на 20 минут в разогретую до 180 градусов духовку.