Вкусные и нежные сдобные булочки, которые обязательно полюбят все близкие и надолго запомнят ваши гости!
Пошаговый рецепт приготовления сдобных булочек:
Подготавливаем необходимые для приготовления булочек продукты и специи.
![]()
Высыпаем 11 гр. быстродействующих дрожжей в кружку с 0,5 л. теплого молока, добавляем 2 ст.л. сахара, 4 ст.л. муки, перемешиваем и активируем в теплом месте 15-20 минут.
![]()
В большую миску разбиваем 2 яйца и добавляем 50 гр. сливочного масла. Хорошо размешиваем и добавляем щепотку соли, 4 ст.л. сахара, 1 ч.л. ванильного сахара, затем тщательно перемешиваем.
![]()
В яичную смесь выливаем дрожжевую из кружки и тщательно перемешиваем.
![]()
Частями просеивая добавляем в миску 900 гр. муки и хорошо перемешиваем все ингредиенты.
![]()
Замешиваем тесто руками и добавляем 1 ст.л. муки.
![]()
Выкладываем тесто на присыпанный мукой стол, смазываем руки для удобства растительным маслом и порядка 10 минут тщательно его вымешиваем.
![]()
Выкладываем тесто в миску, закрываем полотенцем и убираем на 1 час 10 минут в теплое место. По прошествии времени на смазанный растительным маслом стол выкладываем хорошо поднявшееся тесто.
![]()
Хорошо обминаем тесто и формируем в виде шариков одинаковые кусочки для приготовления булочек.
![]()
Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления булочек с сахаром и корицей
Раскатываем шарики до лепешек и полосок нужной формы, смазываем растительным маслом, посыпаем приготовленной начинкой из сахара с корицей, затем сворачиваем и делаем булочки девяти видов различной формы, которые выкладываем на противень с пергаментом и прикрыв салфеткой ставим на расстойку. Смазываем через 40 минут расстоявшиеся булочки взбитым куриным яйцом и ставим на 20 минут в разогретую до 180 градусов духовку.
![]()
Достав булочки из духовки смазываем их сливочным маслом, затем закрываем полотенцем и даем остыть, после чего выкладываем на тарелку.
![]()
Приятного всем аппетита и чаепития!
![]()
- Ингредиенты на рецепт приготовления булочек:
- Молоко 0.5 л.
- Мука 900 гр.
- Куриное яйцо 3 шт.
- Сливочное масло 70 гр.
- Сухие дрожжи 11 гр.
- Сахар 5-6 ст.л.
- Ванильный сахар 1 ч.л.
- Растительное масло 3 ст.л.
- Для начинки:
- Сахар 4 ст.л.
- Корица 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления сдобных булочек:
Подготавливаем необходимые для приготовления булочек продукты и специи.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2019%2F05%2F04%2F153b00_wmark.jpg)
Высыпаем 11 гр. быстродействующих дрожжей в кружку с 0,5 л. теплого молока, добавляем 2 ст.л. сахара, 4 ст.л. муки, перемешиваем и активируем в теплом месте 15-20 минут.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2019%2F05%2F04%2F00546a_wmark.jpg)
В большую миску разбиваем 2 яйца и добавляем 50 гр. сливочного масла. Хорошо размешиваем и добавляем щепотку соли, 4 ст.л. сахара, 1 ч.л. ванильного сахара, затем тщательно перемешиваем.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2019%2F05%2F04%2F02b383_wmark.jpg)
В яичную смесь выливаем дрожжевую из кружки и тщательно перемешиваем.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2019%2F05%2F04%2F09dda6_wmark.jpg)
Частями просеивая добавляем в миску 900 гр. муки и хорошо перемешиваем все ингредиенты.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2019%2F05%2F04%2F26649a_wmark.jpg)
Замешиваем тесто руками и добавляем 1 ст.л. муки.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2019%2F05%2F04%2F7f663f_wmark.jpg)
Выкладываем тесто на присыпанный мукой стол, смазываем руки для удобства растительным маслом и порядка 10 минут тщательно его вымешиваем.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2019%2F05%2F04%2F94905e_wmark.jpg)
Выкладываем тесто в миску, закрываем полотенцем и убираем на 1 час 10 минут в теплое место. По прошествии времени на смазанный растительным маслом стол выкладываем хорошо поднявшееся тесто.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2019%2F05%2F04%2Fdd9670_wmark.jpg)
Хорошо обминаем тесто и формируем в виде шариков одинаковые кусочки для приготовления булочек.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2019%2F05%2F04%2Fc48237_wmark.jpg)
Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления булочек с сахаром и корицей
Раскатываем шарики до лепешек и полосок нужной формы, смазываем растительным маслом, посыпаем приготовленной начинкой из сахара с корицей, затем сворачиваем и делаем булочки девяти видов различной формы, которые выкладываем на противень с пергаментом и прикрыв салфеткой ставим на расстойку. Смазываем через 40 минут расстоявшиеся булочки взбитым куриным яйцом и ставим на 20 минут в разогретую до 180 градусов духовку.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2019%2F05%2F04%2F4fefef_wmark.jpg)
Достав булочки из духовки смазываем их сливочным маслом, затем закрываем полотенцем и даем остыть, после чего выкладываем на тарелку.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2019%2F05%2F04%2F429a73_wmark.jpg)
Приятного всем аппетита и чаепития!
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2019%2F05%2F04%2F61e5e6_wmark.jpg)
Комментировать