Наверно, у всех бывают случаи, когда какой-нибудь продукт не съели сразу, пока он был свежайшим. Потом еще полежал несколько дней. После этого уже не знаешь, что с ним делать… Есть никто точно не будет, а это значит, что остается только выпечка.
В подкисшем твороге, как ни странно, есть своя прелесть. Потому что его можно «реанимировать». Он становится вкусным и выпечка на нем — тоже.
Степень сложности: не сложнее обычных сырников, просто дольше
Время приготовления: 40 минут (и 2 часа на замачивание)
Ингредиенты, нужные нам для 8 шт. довольно крупных сырничков:
Приготовление:
Берем наш творожок и выкладываем в посуду с высокими стенками.
![]()
Молоко доводим до кипения и заливаем им творог. Оставляем на два часика постоять.
![]()
Когда это время прошло, сливаем молоко. Это единственное, что мне не нравится в этом методе. Получается, что вроде как пустой перевод молока. Но это обманчиво — творог же «оживает»! Сливаем несколько раз, чтобы как можно меньше было лишней жидкости.
![]()
Теперь блендером делаем из него пюрешечку.
![]()
Добавляем яичко.
![]()
Опять работаем блендером. Выдавливаем чеснок через давилку, пускаем перчик и сольцу.
![]()
Картошечку (еще раз уточню — заранее отваренную и остуженную) режем кубиком.
![]()
Опять делаем пюре. Потом добавляем соду — гасить ее не надо.
![]()
В завершении добавляем муку.
![]()
Все хорошенечко вымешиваем — у нас должно получиться довольно крутое тесто. Если будет немножко прилипать к рукам — не страшно.
![]()
На горячую сковородку выкладываем сформированные круглые сырнички (любите овал — делайте такими).
![]()
Жарим, как обычно — с двух сторон.
![]()
Ароматные, воздушные, смею сказать — противовирусные сырнички готовы! Приятного вам аппетита!
![]()
В подкисшем твороге, как ни странно, есть своя прелесть. Потому что его можно «реанимировать». Он становится вкусным и выпечка на нем — тоже.
Степень сложности: не сложнее обычных сырников, просто дольше
Время приготовления: 40 минут (и 2 часа на замачивание)
Ингредиенты, нужные нам для 8 шт. довольно крупных сырничков:
- 200 г подкисшего творога
- 200 мл молочка
- 2 зубка чеснока
- половина чайной ложки соли
- 1 большая сваренная заранее картошка
- 2 стакана муки
- перец черный молотый
- половина чайной ложки соды
- маслице для жарки
Приготовление:
Берем наш творожок и выкладываем в посуду с высокими стенками.
Молоко доводим до кипения и заливаем им творог. Оставляем на два часика постоять.
Когда это время прошло, сливаем молоко. Это единственное, что мне не нравится в этом методе. Получается, что вроде как пустой перевод молока. Но это обманчиво — творог же «оживает»! Сливаем несколько раз, чтобы как можно меньше было лишней жидкости.
Теперь блендером делаем из него пюрешечку.
Добавляем яичко.
Опять работаем блендером. Выдавливаем чеснок через давилку, пускаем перчик и сольцу.
Картошечку (еще раз уточню — заранее отваренную и остуженную) режем кубиком.
Опять делаем пюре. Потом добавляем соду — гасить ее не надо.
В завершении добавляем муку.
Все хорошенечко вымешиваем — у нас должно получиться довольно крутое тесто. Если будет немножко прилипать к рукам — не страшно.
На горячую сковородку выкладываем сформированные круглые сырнички (любите овал — делайте такими).
Жарим, как обычно — с двух сторон.
Ароматные, воздушные, смею сказать — противовирусные сырнички готовы! Приятного вам аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать