Оказывается, далеко не все любят лисички. Для меня это просто удивительно. В моем рейтинге грибных вкусов, они стоят на втором месте после белых грибов. Попробуй я трюфель, возможно лисички съехали бы на третье место, но не знаю, удастся ли мне когда-нибудь отведать этот деликатес, так что пока белые и рыженькие прочно удерживают свои позиции.
Белых в этом году не очень много, а вот лисичек носят ведрами. Я уже запасла их немного на зиму и приготовила на днях лисички с картошкой в сметане.
Лисички с картошкой – это вкусно, но на одном этом блюде я решила не останавливаться, и в следующий раз, когда мой грибник опять притащил из леса корзинку лисичек, я приготовила жульен.
Ингредиенты
Сложность: средняя.
Время приготовления: 1 час.
Приготовление
Лисички очищаем от мусора, тщательно промываем и даем стечь воде.
![]()
Лук мелко шинкуем.
![]()
Обжариваем на растительном масле.
![]()
Подготавливаем грибы. Мелкие лисички оставляем целыми, более крупные разрезаем на 2-4 части.
![]()
Обжариваем отдельно от лука. Сначала лисички дадут сок, потом, когда жидкость испарится, лисички будут жариться в масле.
![]()
Пока лисички жарятся, порежем куриное филе на небольшие кусочки.
![]()
Добавим его к лисичкам.
![]()
Обжарим все вместе.
![]()
Добавим к лисичкам и курице лук и выключим огонь.
![]()
В отдельной посуде сделаем заливку. Разобьем яйцо.
![]()
Добавим к нему сметану, посолим, поперчим.
![]()
Смесь грибов, курицы и лука выкладываем в огнеупорную форму.
![]()
Заливаем сметанно-яичной смесью.
![]()
Сверху присыпаем тертым сыром.
![]()
Ставим в духовку, нагретую до 180 градусов.
Блюдо будет готово примерно через 30 минут.
![]()
Вкусно! Невозможно оторваться (проверено на домашних):)) Можно есть, как самостоятельное блюдо, а можно подать с гарниром.
![]()
Приятного аппетита!
Белых в этом году не очень много, а вот лисичек носят ведрами. Я уже запасла их немного на зиму и приготовила на днях лисички с картошкой в сметане.
Лисички с картошкой – это вкусно, но на одном этом блюде я решила не останавливаться, и в следующий раз, когда мой грибник опять притащил из леса корзинку лисичек, я приготовила жульен.
Ингредиенты
- 300 г свежих лисичек;
- 150 г. куриной грудки;
- 1 луковица (или 2, если они маленькие, как у меня);
- 3-4 ст. л. сметаны;
- 1 яйцо;
- соль, перец по вкусу;
- 50 г твердого сыра.
Сложность: средняя.
Время приготовления: 1 час.
Приготовление
Лисички очищаем от мусора, тщательно промываем и даем стечь воде.
Лук мелко шинкуем.
Обжариваем на растительном масле.
Подготавливаем грибы. Мелкие лисички оставляем целыми, более крупные разрезаем на 2-4 части.
Обжариваем отдельно от лука. Сначала лисички дадут сок, потом, когда жидкость испарится, лисички будут жариться в масле.
Пока лисички жарятся, порежем куриное филе на небольшие кусочки.
Добавим его к лисичкам.
Обжарим все вместе.
Добавим к лисичкам и курице лук и выключим огонь.
В отдельной посуде сделаем заливку. Разобьем яйцо.
Добавим к нему сметану, посолим, поперчим.
Смесь грибов, курицы и лука выкладываем в огнеупорную форму.
Заливаем сметанно-яичной смесью.
Сверху присыпаем тертым сыром.
Ставим в духовку, нагретую до 180 градусов.
Блюдо будет готово примерно через 30 минут.
Вкусно! Невозможно оторваться (проверено на домашних):)) Можно есть, как самостоятельное блюдо, а можно подать с гарниром.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Всем нам приятного аппетита!
Комментировать