Наверное, многим знакома ситуация, когда после обильного праздничного угощения хозяйка предлагает на десерт по традиции торт или пирожные, глаза хотят сладкого, но если съесть, будет уже перебор. Предлагаю вкуснейшую альтернативу выпечке – десерт «Бананово-ореховое мороженое».
Собственно, это не вполне мороженое в привычном понимании, однако легко поверить, что это именно оно, только с непередаваемым, совершенно новым вкусом.
Ингредиенты для десерта:
3 банана
0,5 стакана орехов (грецких, кешью, миндаля, арахиса – на выбор)
1 лимон
1,5 ст. ложки крахмала
120 мл воды
3 ст. ложки сахарного песка
2 ч. ложки подсолнечного масла без запаха
![]()
Кроме того, нам нужно 9 деревянных палочек длиной около 10 см. Пробовала заменить зубочистками, не очень удобно держать, в этом случае можно есть только ложечкой.
Можно взять китайские палочки и расщепить на 4 части вдоль, затем разрезать пополам каждую. Они обычно гладкие и легко расщепляются без заусениц.
Время приготовления: 2,5 часа (2 часа на замораживание).
Степень сложности: небольшая.
С лимона натрем цедру на мелкой терке и из половинки лимона выжмем ¼ стакана сока.
![]()
Орехи (я брала грецкие) поджарим на сковороде без масла и очистим от верхней коричневой пленки.
![]()
Натрем орехи на мелкой терке или измельчим в блендере в мелкую крошку.
![]()
Приготовим глазурь. Засыплем в холодную воду сахар, цедру и растворим крахмал, на небольшом огне при непрерывном помешивании заварим кисель, как только загустеет, вольем лимонный сок, размешаем и добавим подсолнечное масло.
Дальше будем все делать быстро, чтобы глазурь не покрылась пленкой, но если это случится, нужно просто взбить ее вилкой.
Бананы очищаем, режем на 3 части и втыкаем палочки наподобие эскимо.
![]()
Окунаем бананы в глазурь, затем прокатываем по ореховой крошке, чтобы покрыть их полностью.
![]()
Складываем наши «заготовки мороженого» на большую плоскую тарелку или в лоток, накрываем пищевой пленкой или фольгой и ставим в морозильную камеру на 2 часа.
![]()
Готовое «мороженое» имеет консистенцию сливочного пломбира, превосходный бананово-лимонный вкус, дополненный орешками. Пальчики оближешь!
![]()
А если уложить «мороженое» в виде веера, а в середину поставить красивую свечу (у меня оказалась в форме пирожного), то блюдо будет очень эффектно смотреться на праздничном столе и главное – не растечется, как обычное мороженое.
![]()
Собственно, это не вполне мороженое в привычном понимании, однако легко поверить, что это именно оно, только с непередаваемым, совершенно новым вкусом.
Ингредиенты для десерта:
3 банана
0,5 стакана орехов (грецких, кешью, миндаля, арахиса – на выбор)
1 лимон
1,5 ст. ложки крахмала
120 мл воды
3 ст. ложки сахарного песка
2 ч. ложки подсолнечного масла без запаха
Кроме того, нам нужно 9 деревянных палочек длиной около 10 см. Пробовала заменить зубочистками, не очень удобно держать, в этом случае можно есть только ложечкой.
Можно взять китайские палочки и расщепить на 4 части вдоль, затем разрезать пополам каждую. Они обычно гладкие и легко расщепляются без заусениц.
Время приготовления: 2,5 часа (2 часа на замораживание).
Степень сложности: небольшая.
С лимона натрем цедру на мелкой терке и из половинки лимона выжмем ¼ стакана сока.
Орехи (я брала грецкие) поджарим на сковороде без масла и очистим от верхней коричневой пленки.
Натрем орехи на мелкой терке или измельчим в блендере в мелкую крошку.
Приготовим глазурь. Засыплем в холодную воду сахар, цедру и растворим крахмал, на небольшом огне при непрерывном помешивании заварим кисель, как только загустеет, вольем лимонный сок, размешаем и добавим подсолнечное масло.
Дальше будем все делать быстро, чтобы глазурь не покрылась пленкой, но если это случится, нужно просто взбить ее вилкой.
Бананы очищаем, режем на 3 части и втыкаем палочки наподобие эскимо.
Окунаем бананы в глазурь, затем прокатываем по ореховой крошке, чтобы покрыть их полностью.
Складываем наши «заготовки мороженого» на большую плоскую тарелку или в лоток, накрываем пищевой пленкой или фольгой и ставим в морозильную камеру на 2 часа.
Готовое «мороженое» имеет консистенцию сливочного пломбира, превосходный бананово-лимонный вкус, дополненный орешками. Пальчики оближешь!
А если уложить «мороженое» в виде веера, а в середину поставить красивую свечу (у меня оказалась в форме пирожного), то блюдо будет очень эффектно смотреться на праздничном столе и главное – не растечется, как обычное мороженое.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать