Недавно меня угостили магазинными печенюшками в шоколаде. Было довольно вкусно, но сразу появилась идея приготовить такое же дома. Одна -две пробы и все получилось. Результат предоставляю вам.
Для притоговления основы можно использовать магазинное ломаное печенье, но мне нравится домашняя кухня, поэтому печенюшки я тоже испекла сама.
Для печенья понадобилось :
200 г сметаны
50 г сливочного масла
100 г сахара
мука
соль, сода, ванилин
вареное сгущеное молоко — 400 г
Для глазури :
200 г растительного ( кулинарного) жира
200 г сахарной пудры
100 г какао или кэроба
1 пакетик ванилина
Для обсыпки — 300 г дробленых орехов
Итак сначала, смешав сметану, масло, сахар, соль, соду и ванилин, я получила однородную массу.
![]()
Добавила муку и замесила тесто до мягкого.
![]()
Сформовала мелкие лепешечки и выложила на противень.
![]()
При температуре 150 -200 градусов отпекла печенюшки до золотистого цвета.
![]()
Когда печенье остыло — я перекрутила его в крошку и добавила вареную сгущенку.
![]()
Дальше я вымесила густую сладкую массу и сформовала из неё маленькие шарики размером с орех.
![]()
После этого нужно было приготовить глазурь. Для этого я растопила кулинарный жир и добавила его в перемешанную сахарную пудру с кэробом и ванилином.
![]()
Я накалывала шарики на зубочистку, макала их в теплую глазурь
![]()
и обкатывала их в перемолотых орехах.
![]()
Шарики уложила на выложенный пищевой фольгой поднос и поставила в холод.
![]()
Через полчасика сладости были готовы к подаче.
Всем очень понравилось новое блюдо. Приятного аппетита!
Для притоговления основы можно использовать магазинное ломаное печенье, но мне нравится домашняя кухня, поэтому печенюшки я тоже испекла сама.
Для печенья понадобилось :
200 г сметаны
50 г сливочного масла
100 г сахара
мука
соль, сода, ванилин
вареное сгущеное молоко — 400 г
Для глазури :
200 г растительного ( кулинарного) жира
200 г сахарной пудры
100 г какао или кэроба
1 пакетик ванилина
Для обсыпки — 300 г дробленых орехов
Итак сначала, смешав сметану, масло, сахар, соль, соду и ванилин, я получила однородную массу.
Добавила муку и замесила тесто до мягкого.
Сформовала мелкие лепешечки и выложила на противень.
При температуре 150 -200 градусов отпекла печенюшки до золотистого цвета.
Когда печенье остыло — я перекрутила его в крошку и добавила вареную сгущенку.
Дальше я вымесила густую сладкую массу и сформовала из неё маленькие шарики размером с орех.
После этого нужно было приготовить глазурь. Для этого я растопила кулинарный жир и добавила его в перемешанную сахарную пудру с кэробом и ванилином.
Я накалывала шарики на зубочистку, макала их в теплую глазурь
и обкатывала их в перемолотых орехах.
Шарики уложила на выложенный пищевой фольгой поднос и поставила в холод.
Через полчасика сладости были готовы к подаче.
Всем очень понравилось новое блюдо. Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать