Моих детей не очень-то заставишь кушать мясо. Приходится выкручиваться и придумывать интересные, необычные блюда, чтобы привлечь их внимание и подстегнуть аппетит.
Котлетки с кабачком и творогом получаются мягкими, очень нежными, ароматными. Все ингредиенты (кабачок, творог, курица и говядина) приемлемы для детского меню.
Итак, приступим.
Нам понадобится:
400 г говяжьего фарша
400 г куриного фарша
100 г творога (можно больше или меньше по своему вкусу)
1 яйцо
1 луковица
1 небольшой кабачок
100 г мякиша белого хлеба или батона
100 г растительного масла (если не будете обжаривать, то масло не понадобится)
100-200 г белых панировочных сухарей
сушеная зелень, специи, соль по вкусу
![]()
Приготовление:
Замачиваем в теплой кипяченой воде хлебный мякиш на 5 минут.
Лук и кабачок моем, очищаем от кожуры. Лук блендером превращаем в пюре или очень мелко режем. Кабачок натираем на средней терке.
![]()
В большой чашке объединяем два сорта фарша, яйцо, тертый кабачок, творог, отжатый хлебный мякиш и лук. Солим и посыпаем специями — я использовала в качестве приправ сушеные травы: тимьян, базилик, розмарин и шалфей.
![]()
Можно просто перемешать все компоненты ложкой, но я знаю, что мои дети не любят кусочков в котлетах, поэтому взбила всю массу блендером. Фарш получился однородным и пышным.
![]()
Из получившегося фарша лепим плоские круглые котлетки, обваливаем их в панировочных сухариках и отправляем обжариваться на сковороду по 3 минуты с каждой стороны.
Если вы планируете сделать для ребенка полностью диетическое блюдо, то этот пункт пропустите и сразу переходите к протушиванию котлеток.
![]()
Обжаренные котлетки плотно складываем в кастрюльку, заливаем кипяченой водой так, чтобы она полностью закрывала котлетки и ставим тушиться на небольшом огне на 15-20 минут.
По желанию в бульон можно добавить столовую ложку томата или кетчупа, а также лавровый лист.
![]()
Готовые котлетки украшаем зеленью и подаем с гарниром или без.
Надеюсь ваши детишки останутся довольны, да и взрослые, по моим наблюдениям, с удовольствием кушают эти котлетки.
![]()
Приятного аппетита!
Котлетки с кабачком и творогом получаются мягкими, очень нежными, ароматными. Все ингредиенты (кабачок, творог, курица и говядина) приемлемы для детского меню.
Итак, приступим.
Нам понадобится:
400 г говяжьего фарша
400 г куриного фарша
100 г творога (можно больше или меньше по своему вкусу)
1 яйцо
1 луковица
1 небольшой кабачок
100 г мякиша белого хлеба или батона
100 г растительного масла (если не будете обжаривать, то масло не понадобится)
100-200 г белых панировочных сухарей
сушеная зелень, специи, соль по вкусу
Приготовление:
Замачиваем в теплой кипяченой воде хлебный мякиш на 5 минут.
Лук и кабачок моем, очищаем от кожуры. Лук блендером превращаем в пюре или очень мелко режем. Кабачок натираем на средней терке.
В большой чашке объединяем два сорта фарша, яйцо, тертый кабачок, творог, отжатый хлебный мякиш и лук. Солим и посыпаем специями — я использовала в качестве приправ сушеные травы: тимьян, базилик, розмарин и шалфей.
Можно просто перемешать все компоненты ложкой, но я знаю, что мои дети не любят кусочков в котлетах, поэтому взбила всю массу блендером. Фарш получился однородным и пышным.
Из получившегося фарша лепим плоские круглые котлетки, обваливаем их в панировочных сухариках и отправляем обжариваться на сковороду по 3 минуты с каждой стороны.
Если вы планируете сделать для ребенка полностью диетическое блюдо, то этот пункт пропустите и сразу переходите к протушиванию котлеток.
Обжаренные котлетки плотно складываем в кастрюльку, заливаем кипяченой водой так, чтобы она полностью закрывала котлетки и ставим тушиться на небольшом огне на 15-20 минут.
По желанию в бульон можно добавить столовую ложку томата или кетчупа, а также лавровый лист.
Готовые котлетки украшаем зеленью и подаем с гарниром или без.
Надеюсь ваши детишки останутся довольны, да и взрослые, по моим наблюдениям, с удовольствием кушают эти котлетки.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать