Песочное печенье является одним из самых простых в плане приготовления. Существует масса рецептов песочного печенья. Сегодня мы приготовим очень интересный вариант с кориандром и мёдом.
Выход: 60-70 штук
Активное время: 30 минут
Общее время приготовления: 3 часа
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Взбейте сливочное масло с мёдом, ванилью и цедрой с помощью миксера до воздушной однородной массы. В отдельную миску просейте муку с кориандром и солью. При работающем миксере всыпьте мучную смесь в сливочную массу. После этого вручную замесите тесто. Разделите тесто на 4 равные части, каждую раскатайте в колбаску, заверните плёнкой и поместите в морозильную камеру на 1 час.
2. Включите духовку на 150 градусов. Застелите два-три противня пергаментом (на один противень заготовки не поместятся). Достаньте из морозилки тесто, снимите плёнку. Нарежьте тесто кусочками толщиной 0,5-0,6 см. Насыпьте сахар в тарелку. Каждую заготовку обваляйте в сахаре и выложите на противень. Выпекайте каждую партию 20 минут.
Photograph: Anna Markow
Источник: seriouseats.com
Выход: 60-70 штук
Активное время: 30 минут
Общее время приготовления: 3 часа
Ингредиенты:
- 450 г сливочного масла (комнатной температуры)
- 120 мл мёда
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 1 ст. л. лимонной или апельсиновой цедры
- 600 г пшеничной муки
- 2 ч. л. молотого кориандра
- 1/4 ч. л. соли
- Сахар
Приготовление:
1. Взбейте сливочное масло с мёдом, ванилью и цедрой с помощью миксера до воздушной однородной массы. В отдельную миску просейте муку с кориандром и солью. При работающем миксере всыпьте мучную смесь в сливочную массу. После этого вручную замесите тесто. Разделите тесто на 4 равные части, каждую раскатайте в колбаску, заверните плёнкой и поместите в морозильную камеру на 1 час.
2. Включите духовку на 150 градусов. Застелите два-три противня пергаментом (на один противень заготовки не поместятся). Достаньте из морозилки тесто, снимите плёнку. Нарежьте тесто кусочками толщиной 0,5-0,6 см. Насыпьте сахар в тарелку. Каждую заготовку обваляйте в сахаре и выложите на противень. Выпекайте каждую партию 20 минут.
Photograph: Anna Markow
Источник: seriouseats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать