Тонкие и хрустящие сырные чипсы — это восхитительно простая итальянская закуска, которую в этой стране называют «фрико». Как правило, такие чипсы готовят из тёртого пармезана. Их используют в качестве гарнира или закуски перед едой.
Процесс приготовления очень прост: тонкий слой тёртого сыра насыпают на противень, а затем запекают в духовке. Сырные чипсы также можно приготовить на сковороде — просто подождать, пока сыр расплавится и приобретёт золотистую хрустящую корочку. Однако, какой бы метод вы не использовали, нужно дать чипсам остыть — тогда они станут идеально хрустящими.
Время приготовления: до 20 минут
Выход: 16 шт.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 190 градусов. Застелите большой противень пергаментной бумагой.
![]()
The Spruce / Kristina Vanni & Eric Kleinberg
2. Высыпьте тёртый сыр на противень. На 1 чипс используйте 1 ст. л. сыра. Каждую кучку разровняйте, сформировав круг диаметром около 7,5 см. Расстояние между заготовками должно быть не менее 1,5 см.
![]()
The Spruce / Kristina Vanni & Eric Kleinberg
3. Запекайте чипсы 5-6 минут (время от времени проверяйте их, чтобы они не подгорели). Выньте готовые чипсы из духовки. Повторите то же самое с оставшимися сыром.
![]()
The Spruce / Kristina Vanni & Eric Kleinberg
4. Готовым сырным чипсам можно придать разную форму. Но делать это нужно быстро, пока они еще тёплые, так как при остывании они затвердевают. Чтобы сформировать из чипса что-то вроде тортильи для тако, просто оберните его вокруг ручки деревянной ложки.
![]()
The Spruce / Kristina Vanni & Eric Kleinberg
5. Чтобы сформировать корзинки, оберните чипс вокруг перевёрнутой формы для кекса.
![]()
The Spruce / Kristina Vanni & Eric Kleinberg
6. Полностью остудите сырные чипсы на противне и наслаждайтесь!
Заглавное фото: The Spruce / Kristina Vanni & Eric Kleinberg
Источник: thespruceeats.com
Процесс приготовления очень прост: тонкий слой тёртого сыра насыпают на противень, а затем запекают в духовке. Сырные чипсы также можно приготовить на сковороде — просто подождать, пока сыр расплавится и приобретёт золотистую хрустящую корочку. Однако, какой бы метод вы не использовали, нужно дать чипсам остыть — тогда они станут идеально хрустящими.
Время приготовления: до 20 минут
Выход: 16 шт.
Ингредиенты:
- 100 г мелко тёртого твёрдого сыра (в иделе пармезана)
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 190 градусов. Застелите большой противень пергаментной бумагой.
The Spruce / Kristina Vanni & Eric Kleinberg
2. Высыпьте тёртый сыр на противень. На 1 чипс используйте 1 ст. л. сыра. Каждую кучку разровняйте, сформировав круг диаметром около 7,5 см. Расстояние между заготовками должно быть не менее 1,5 см.
The Spruce / Kristina Vanni & Eric Kleinberg
3. Запекайте чипсы 5-6 минут (время от времени проверяйте их, чтобы они не подгорели). Выньте готовые чипсы из духовки. Повторите то же самое с оставшимися сыром.
The Spruce / Kristina Vanni & Eric Kleinberg
4. Готовым сырным чипсам можно придать разную форму. Но делать это нужно быстро, пока они еще тёплые, так как при остывании они затвердевают. Чтобы сформировать из чипса что-то вроде тортильи для тако, просто оберните его вокруг ручки деревянной ложки.
The Spruce / Kristina Vanni & Eric Kleinberg
5. Чтобы сформировать корзинки, оберните чипс вокруг перевёрнутой формы для кекса.
The Spruce / Kristina Vanni & Eric Kleinberg
6. Полностью остудите сырные чипсы на противне и наслаждайтесь!
Заглавное фото: The Spruce / Kristina Vanni & Eric Kleinberg
Источник: thespruceeats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать