Тапенад - это оливковая паста родом из Средиземноморья. Сегодня это обязательное дополнение для многих блюд и просто знаменитая закуска, которую подают с хлебом или крекерами. Тапенад невероятно легко приготовить в домашних условиях, для этого нужно всего несколько простых ингредиентов.
Необходимо лишь просто соединить оливки и каперсы с лимонным соком и оливковым маслом. Вы также можете добавить пасту из анчоусов и чёрный перец, чтобы придать тапенаду больше разнообразия и глубины.
Время приготовления: 10 минут
Выход: около 250 г
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
![]()
2. Смешайте оливки Каламата, каперсы, лимонный сок, оливковое масло, пасту из анчоусов и перец. Нужно очень хорошо всё перемешать.
![]()
3. Охладите тапенад в холодильнике перед использованием. Тапенад нужно употребить в течение двух недель.
Фото: The Spruce
Источник: thespruceeats.com
Необходимо лишь просто соединить оливки и каперсы с лимонным соком и оливковым маслом. Вы также можете добавить пасту из анчоусов и чёрный перец, чтобы придать тапенаду больше разнообразия и глубины.
Время приготовления: 10 минут
Выход: около 250 г
Ингредиенты:
- 20 оливок Каламата (или других крупных оливок) без косточек - крупно нарезать
- 1 ст. л. каперсов - промыть, обсушить и нарезать
- 1 ч. л. лимонного сока
- 2 ч. л. оливкового масла
- 1/2 ч. л. пасты из анчоусов - по желанию
- Молотый чёрный перец - по вкусу
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Смешайте оливки Каламата, каперсы, лимонный сок, оливковое масло, пасту из анчоусов и перец. Нужно очень хорошо всё перемешать.
3. Охладите тапенад в холодильнике перед использованием. Тапенад нужно употребить в течение двух недель.
Фото: The Spruce
Источник: thespruceeats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать