Не могу не поделиться с вами проверенным рецептом пасхальной сахарной глазури, которую очень легко приготовить на основе желатина за считанные минуты. Кроме того, её преимуществом можно считать и то, что в её составе нету сырых яичных белков, а также то, что она вовсе не крошится!
Для приготовления замечательной, очень простой и быстрой пасхальной сахарной глазури на желатине нам с вами понадобятся вот такие доступные продукты:
Ещё нам будет необходим небольшой сотейник, удобный и для приготовления сиропа на огне и для использования в нём миксера или же электровенчика уже непосредственно во время взбивания глазури
Сложность приготовления такой сахарной глазури на основе желатина: самая минимальная – это очень простой
Сколько времени нам будет необходимо: минут 7-10 для набухания желатина и 5 минут на приготовление сиропа и взбивание самой глазури
Пошаговый фоторецепт приготовления сахарной пасхальной глазури на основе желатина:
Наш первый шаг – растворяем в остуженной кипяченой воде полчайной ложки желатина. Как правило, для его набухания уходит около 10 минут.
![]()
В сотейник пускаем 100 г сахара и покрываем его парой ложек кипятка.
![]()
Теперь нам следует перемешать содержимое сотейника и поставить его на тихий огонь. После закипания сиропа засекаем буквально 2 минуты и снимаем сотейник с огня – за это время как раз растворится сахар и не успеет испариться лишняя вода.
![]()
Быстренько распускаем уже набухший желатин – я для этого помещаю пиалу с желатином в небольшую миску с водой, пригодную для использования в микроволновке и отправляю в печь на 15-20 секунд.
![]()
Затем распущенный желатин переливаем в сотейник с сиропом и перемешиваем всё.
![]()
Далее вооружаемся электровенчиком или же миксером – это смотря, что у вас есть под рукой. Взбиваем всё до побеления массы.
![]()
Важно: куличи следует покрывать глазурью, пока она не остыла, поскольку она становится густой и это сделать весьма сложно. В таком случае её нужно снова разогреть.
![]()
Такое количество глазури рассчитано на покрытие 2-х куличей среднего размера.
![]()
Данное фото можно считать доказательством тому, что глазурь не крошится после застывания при нарезании куличей.
![]()
Готовьте с удовольствием!
Для приготовления замечательной, очень простой и быстрой пасхальной сахарной глазури на желатине нам с вами понадобятся вот такие доступные продукты:
- Желатин быстрорастворимый – 0,5 ч. л.
- Вода кипяченая остуженная – 1 ст. л. (для растворения желатина)
- Вода горячая (кипяток) – 2 ст. л. (для приготовления сахарного сиропа)
- Сахарный песок – 100 г
Ещё нам будет необходим небольшой сотейник, удобный и для приготовления сиропа на огне и для использования в нём миксера или же электровенчика уже непосредственно во время взбивания глазури
Сложность приготовления такой сахарной глазури на основе желатина: самая минимальная – это очень простой
Сколько времени нам будет необходимо: минут 7-10 для набухания желатина и 5 минут на приготовление сиропа и взбивание самой глазури
Пошаговый фоторецепт приготовления сахарной пасхальной глазури на основе желатина:
Наш первый шаг – растворяем в остуженной кипяченой воде полчайной ложки желатина. Как правило, для его набухания уходит около 10 минут.
В сотейник пускаем 100 г сахара и покрываем его парой ложек кипятка.
Теперь нам следует перемешать содержимое сотейника и поставить его на тихий огонь. После закипания сиропа засекаем буквально 2 минуты и снимаем сотейник с огня – за это время как раз растворится сахар и не успеет испариться лишняя вода.
Быстренько распускаем уже набухший желатин – я для этого помещаю пиалу с желатином в небольшую миску с водой, пригодную для использования в микроволновке и отправляю в печь на 15-20 секунд.
Затем распущенный желатин переливаем в сотейник с сиропом и перемешиваем всё.
Далее вооружаемся электровенчиком или же миксером – это смотря, что у вас есть под рукой. Взбиваем всё до побеления массы.
Важно: куличи следует покрывать глазурью, пока она не остыла, поскольку она становится густой и это сделать весьма сложно. В таком случае её нужно снова разогреть.
Такое количество глазури рассчитано на покрытие 2-х куличей среднего размера.
Данное фото можно считать доказательством тому, что глазурь не крошится после застывания при нарезании куличей.
Готовьте с удовольствием!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать