Этот рецепт запеканки я знаю наизусть, даже не надо сохранять, рецепты с фото

Во-первых, это самый простой рецепт, который только может быть. Во-вторых, к имеющимся традиционным ингредиентам просто добавила изюминки. И эта изюминка в виде натуральной добавки сделала свое дело. Получилось так вкусно, что сложно было остановиться.

Ситуация тем еще приятна, что я не добавляла муки. Она, как правило, скрепляет все компоненты, и конечный результат не радует, т.к. запеканка получается твердоватой. Чем заменила муку? Об этом прямо сейчас, в рецептуре укажу.

Время приготовления: зависит от духовки, но у меня ушло 90 минут

Сложность: что может быть проще!

Ингредиенты:

Творог - 800 г
Яйца – 2 шт.
Манная крупа – 70-80 г
Вода (для замачивания манки) – 100-150 мл
Апельсиновая цедра – 2 ст. л.
Сахар – по вкусу
Соль – на кончике ножа
Сливочное масло (для обмазывания формы)
Манка - для обсыпки формы

Приготовление:

Духовка у меня уже включена (до 190 градусов греем), поэтому я сначала манку замочила водой.

Я смешала творог с солью и сахаром.

Затем сюда добавила манную крупу, которая размякла вместе с цедрой апельсина. Если влага вся впиталась, то нормально. А если ее много, сцедите воду.

Смешаем все это, введем яйца и вымешаем массу на запеканку.

У меня духовка готова для запекания. Я форму смазала маслом.

Потом хорошо присыпала манкой.

И заливала в каждую получившуюся массу.

Отправим в духовку, разогретую до 180 градусов. У меня электрическая духовка, поэтому я выставила на 190 градусов. Где-то через минут 50-60 я выключила свою помощницу. Да, запеканочка немного осела.