В летний сезон кабачков обязательно позвольте себе отведать легкую, полезную и очень аппетитную закуску кабачки-фри, которая станет чудесной «здоровой» заменой калорийной картошке-фри. Чуть больше получаса нам понадобится, чтобы сделать отличную овощную закуску, которая понравится и детям, и взрослым!
Общее время приготовления: 40 минут
Кол-во порций: 4
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 220 градусов.
2. В одной небольшой миске взбейте куриные яйца и 2 столовые ложки воды. В две другие неглубокие миски поместите зародыши пшеницы и сухари панко (их можете приобрести в крупных супермаркетах или сделать своими руками по нашему простому рецепту).
3. Сначала нарезанные ломтики кабачков (по одному за раз) обваляйте в зародышах пшеницы, затем обмакните в приготовленную яичную смесь и, в заключение, обваляйте в сухарях панко, осторожно надавив, чтобы они равномерно прилипли к овощам.
4. Выложите нарезанные кабачки в панировке в один слой на 2 противня с бортиками. Сверху кабачки сбрызните оливковым маслом, приправьте 3/4 ч. л. соли и молотым черным перцем по вкусу.
5. Запекайте кабачки, перевернув их однажды в середине процесса, до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки, около 20-25 минут. Подавайте готовые кабачки-фри сразу же. Наслаждайтесь!
Фото: Linda Pugliese
Источник: marthastewart.com
Общее время приготовления: 40 минут
Кол-во порций: 4
Ингредиенты:
- 2 крупных куриных яйца
- 60 г обжаренных пищевых зародышей пшеницы
- Около 200 г панировочных сухарей панко, предпочтительно из цельнозернового хлеба (можно купить или приготовить своими руками дома)
- 2 больших кабачка (общим весом около 700 г) - разрезать вдоль пополам, очистить от семян и нарезать ломтиками толщиной в 1 см
- 50 мл оливкового масла
- 3/4 ч. л. крупной соли
- Свежесмолотый черный перец - по вкусу
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 220 градусов.
2. В одной небольшой миске взбейте куриные яйца и 2 столовые ложки воды. В две другие неглубокие миски поместите зародыши пшеницы и сухари панко (их можете приобрести в крупных супермаркетах или сделать своими руками по нашему простому рецепту).
3. Сначала нарезанные ломтики кабачков (по одному за раз) обваляйте в зародышах пшеницы, затем обмакните в приготовленную яичную смесь и, в заключение, обваляйте в сухарях панко, осторожно надавив, чтобы они равномерно прилипли к овощам.
4. Выложите нарезанные кабачки в панировке в один слой на 2 противня с бортиками. Сверху кабачки сбрызните оливковым маслом, приправьте 3/4 ч. л. соли и молотым черным перцем по вкусу.
5. Запекайте кабачки, перевернув их однажды в середине процесса, до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки, около 20-25 минут. Подавайте готовые кабачки-фри сразу же. Наслаждайтесь!
Фото: Linda Pugliese
Источник: marthastewart.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать