Фанатам полезной и вкусной пищи - эти роллы с красной рыбой бесподобны, рецепты с фото

Да, бесподобны. А что можно еще добавить, когда мы, привыкшие к своей, русской кухне, обращаемся все чаще к японской? Ведь роллы с красной рыбой и авокадо — это сытно, но вы никогда не поправитесь, питаясь ими. Изысканно, красиво, вкусно, просто и быстро!

Но еще приятнее то, что это очень полезно. Ведь какой ингредиент ни возьми, он по-своему полезен. А в таком роскошном сочетании мы получаем настоящий кулинарный подарок. Ну, не только мы, а и те, кому вы хотите преподнести такой сюрприз.

Скажу еще, что после первого своего опыта по приготовлению роллов вы с каждым разом будете все опытнее, а значит, будете сочинять и свои вариации.

Время приготовления: если риса нет готового, то с варкой уйдет минут 45

Сложность: есть немного, ведь рис приготовить надо правильно!

Основные ингредиенты:

специальный рис для суши и роллов – 1 стакан
нори - 6 листов
красная рыба - 150 г
авокадо – 100 г

Для заправки риса:

рисовый уксус - 2 ст.л.
сахар и соль – по вкусу

Инструкция по приготовлению:

Рис, как я уже говорила, специальный, там так и написано — для суши и роллов. Готовим строго по инструкции, иначе получим обычную кашу, а это очень плохо. Проварив рис, добавим в него смесь рисового уксуса, сахара и соли, размешаем. Пусть остывает.

Чтобы роллы получились сочными, и вкус каждого компонента ощущался на все сто, надо соблюдать пропорции и шаги.

Итак, нарежем красную рыбу. Желательно сделать нарезку нетолстыми полосками. Не забудьте выбрать все косточки, если в рыбе есть таковые.

Затем возьмемся за авокадо. У меня было два плода. Но один уже полежал, а второй уже поспел. Я сделала круговой надрез ножом и, вынув эту огромную косточку, нарезала тонкие ломтики авокадо. Можно и почистить перед этим кожицу, а можно и оставить.

Разложим на бамбуковой циновочке лист нори – так, чтобы блестящая сторона упиралась в коврик. Смочив руки водой (только без фанатизма, иначе листик прорвется или утратит форму – потянется), начнем укладывать рис на нори, так, чтобы тонким слоем все улеглось.

Оставляя с дальнего конца сантиметра полтора, начнем выкладку начинки. Тут все тоже просто – сначала разложим рыбку, можно посередине или поближе к вашему краю.

А потом на нее уложим полоски авокадо. Не надо делать много полосок – по одной достаточно.

Осталось завернуть ролл. Сначала пальцами с помощью циновки подвернем ближний край нори с рисом, а потом, формируя квадратный или круглый ролл, потуже заворачиваем рулетик.

Я в первый раз сразу бросилась резать и… Да, плохо сформированный ролл разлезался под тупым ножом. Поэтому режем на части только после того, как вы достаточно хорошо утрамбуете рис и начинку, и придадите нормальную форму роллу. Подаем с соусом соевым, васаби и маринованным имбирем.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

5 лучших комментариев

lora bessolitsina Ответить

2018-11-25 23:08:16

Согласна, но, когда сильно хочется, можно и простой рис взять0

Гость Ответить

2018-11-21 13:41:46

Ну брать рис для суши не обязательно, подойдёт и простой рис, но не в коем случае не пропаренный и не длиннозёрный. Только круглозерный, а чтобы не превратился в кашу - надо хорошо промыть и правильно сварить...

Ольга Ш Ответить

2018-07-07 06:49:51