Фаршированый картофель, рецепты с фото

Вариантов приготовления картофеля с мясом много, а я хочу поделиться своим, достаточно нестандартным. Идея такая попалась давно, но приготовить решилась только вчера. Что из этого получилось? Дочитайте до конца и узнаете!

Время приготовления: 90 минут

Уровень сложности: низкий

Для приготовления картофеля мне понадобилось:

½ луковицы
650 г говяжьего фарша
100 г сметаны
50 г укропа
9 картофелин
соль
перец
растительное масло для жарки
100 г твердого сыра

1. Первым делом мелко нарезала лук и пассировала его на растительном масле.

2. Следом в сковороду добавила фарш. Готовила его до полуготовности.

3. В процессе посолила и поперчила.

4. После того как выключила огонь добавила зелень.

5. И сметану. Все хорошенько перемешала.

6. Картофель очистила от кожуры, вымыла под проточной водой, разделила на две части и вырезала сердцевину. Получились вот такие лодочки.

7. Сыр натерла на мелкой терке, так он на маленькой поверхности лучше ложился.

8. В картофельные половинки выложила фарш и готовила на противне, застеленном пергаментной бумагой около 60 минут.

9. За 10 минут до приготовления посыпала фаршированный картофель сыром.

Блюдо не требует больших затрат на приготовление, самый долгий процесс – это вырезание из картофеля лодочек. В следующий раз я, скорее всего, вместо сметаны добавлю домашний майонез, он придаст фаршу более яркий вкус. Кроме этого буду добавлять сливочное масло в каждую картофелину, так как верхушки получились суховатыми, а низ, куда стекла сметана, мягким и сочным.

Кроме замечаний выше еще посоветую такое блюдо кушать сразу и не оставлять на следующий день, так как картошка, фарш и сыр начинают сохнуть и становится жесткими. Кстати, такая картошечка, вполне, может быть праздничной и стоять на новогоднем столе.