Фаршированные яйца к любому столу - очень вкусная закуска, рецепты с фото

Фаршированные яйца могут стать отличной закуской. Такие яйца можно приготовить на любой праздник или просто так. Они вкусные, сытные и отлично выглядят на столе. Ингредиентов для фаршировки яиц требуется немного. Если у вас есть небольшой кусочек отварной печени и уже сваренные яйца, на приготовление уйдет всего 15 минут.

Сложность приготовления: средняя

Время приготовления: около часа при отсутствии готовой печени и яиц. И 15-20 минут при условии, что все ингредиенты уже отварены

Ингредиенты на 6 штук:

Яйца – 3 шт.
Печень говяжья (свиная или куриная) – 80-100 г
Маринованный огурец – 1-2 шт.
Чеснок – 1-2 зубчика
Зелень – для украшения
Майонез – 1-2 ст. л.
Горчица – по вкусу
Зелень (укроп, петрушка) – для украшения

Ход приготовления:

Отвариваем яйца. Количество яиц рассчитывается из необходимого количества порций. Яйца варим вкрутую в течение 12-15 минут.

Затем их нужно остудить под холодной водой, чтобы скорлупа лучше снималась.

Очищенные яйца разрезаем напополам. Желтки внимаем.

Берем отваренную печень. Печень можно брать любую. Подойдет и говяжья и свиная, и куриная.

Я использовала говяжью. Время варки составляет 25-40 минут, в зависимости от размеров кусочка.

Готовую печень остужаем и натираем на терке.

Берем маринованные огурчики — 1-2 штуки. Трем огурцы на терке.

Фаршированные яйца к любому столу - очень вкусная закуска

Затем нам потребуется чеснок — 1-2 зубчика. Снимаем с него шелуху и давим чеснок в чеснокодавке или трем на терке. Также чеснок можно просто мелко порубить ножом.

Теперь добавляем в чашку куриные желтки. При помощи вилки разминаем желтки и все перемешиваем.

Добавляем в чашку столовую ложку майонеза и немного горчицы. Все очень хорошо перемешиваем.

Начиняем яичные половинки получившейся массой. Можно сделать сверху небольшую горку из начинки. Сверху украшаем зеленью.

Приятного аппетита, дорогие читатели нашего блога!