Как запечь курицу в духовке целиком без маринования, рецепты с фото

Для многих начинающих хозяек такое блюдо, как запеченная курица, кажется очень сложным в приготовлении. Но на самом деле запечь курицу сможет даже самый непрофессиональный повар, и даже тот, кто стоит у плиты впервые.

Сложность приготовления: простая

Время приготовления: 1-1,5 часа

Ингредиенты:

Курица охлажденная – 1 шт.
Майонез – 200 мл
Специи – по вкусу
Соль – по вкусу

Ингредиенты:

Берем курицу. Лучше всего брать охлажденную, ее не нужно размораживать. Курицу промываем. Потрошим, если это необходимо, и делаем продольный разрез в области живота. Промываем внутри курицы.

Укладываем тушку на противень. Смазывать противень не нужно. Курица во время жарки выделит большое количество жира.

Берем обычную поваренную соль и солим курицу со всех сторон. У меня ушло чуть больше одной столовой ложки.

Затем берем специи. Я брала специальную приправу для мяса. Вы можете использовать любые специи, которые вам больше всего нравятся.

Затем берем майонез и промазываем курицу со всех сторон. В том числе смазываем ее изнутри. Чтобы кожица не вздувалась, накалываем ее вилкой в нескольких местах.

Помещаем противень в духовку. Включаем на 220-250 градусов. Запекаем в течение 25-30 минут. За это время сверху уже должна появиться зажаристая корочка. Вынимаем противень и укладываем сверху на курицу фольгу. Это необходимо сделать, чтобы птица хорошо пропеклась, а верхняя часть не подгорела.

Помещаем противень обратно в духовку и запекаем курицу еще 25-30 минут. Перед тем как вынуть курицу из духовки, необходимо сделать тест на готовность. Для этого нужно проткнуть птицу вилкой или ножом. Она должна быть мягкая.

Готовую курицу вынимаем из духовки и укладываем на блюдо. Можно дополнить ее любым гарниром или нарезкой из свежих овощей.

Приятного аппетита, дорогие читатели нашего блога!