В каждой семье бывают заядлые рыбаки, которые с завидным постоянством заваливают огромным количеством рыбы. Или же это бывает очень редко, но что называется метко. У меня именно такой случай, на рыбалку выбираемся не очень часто, но если уж удалось, то обязательно возвращаемся с приличным уловом.
В этот раз было много карпов, все они были некрупного размера, но один явно выделялся, так что я решила приготовить карпа по-особенному. Если всю остальную рыбу я просто пожарила, этого карпика покрупней, я решила запечь в духовке, причем нафаршировать чем-нибудь интересным.
Для начинки я использовала свежую капусту с луком и свежий помидор для кислинки. Лучше, конечно, если бы капуста была квашеной, тогда получается просто волшебно и помидор можно вовсе не добавлять. Так что, если у кого имеется в запасе квашеная капуста, смело берите её в оборот. У меня её не оказалось, и я приготовила таким вот образом, получилось совсем недурно.
Степень сложности – несложно.
Время приготовления – около 1 часа.
Для приготовления фаршированного карпа нам понадобятся следующие ингредиенты:
![]()
Лук почистить и нарезать.
![]()
Нарубить капусту.
![]()
В сковороде с растительным маслом обжарить лук до золотистого цвета.
![]()
К луку добавить капусту и жарить до того, пока капуста не станет мягкой.
![]()
Затем в сковороду с луком и капустой высыпать нарезанный помидор, посолить и тушить минут 10-15.
![]()
Чистую, потрошеную рыбу натереть солью и перцем, как снаружи, так и внутри.
![]()
Уложить начинку внутрь.
![]()
Положить рыбу в огнеупорную форму, на дно налить немного воды. Поверхность рыбы можно слегка смазать майонезом.
![]()
Готовить в духовке с температурой 220 градусов около 30 минут.
![]()
Приятного аппетита!
В этот раз было много карпов, все они были некрупного размера, но один явно выделялся, так что я решила приготовить карпа по-особенному. Если всю остальную рыбу я просто пожарила, этого карпика покрупней, я решила запечь в духовке, причем нафаршировать чем-нибудь интересным.
Для начинки я использовала свежую капусту с луком и свежий помидор для кислинки. Лучше, конечно, если бы капуста была квашеной, тогда получается просто волшебно и помидор можно вовсе не добавлять. Так что, если у кого имеется в запасе квашеная капуста, смело берите её в оборот. У меня её не оказалось, и я приготовила таким вот образом, получилось совсем недурно.
Степень сложности – несложно.
Время приготовления – около 1 часа.
Для приготовления фаршированного карпа нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Свежая капуста – 150-200 г
- Помидоры – 100 г
- Лук репчатый – 1 луковица
- Растительное масло – 5 ст. ложек
- Соль
- Черный молотый перец.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F60%2F41%2F2013%2F08%2F13%2Fb6465e_wmark.jpg)
Лук почистить и нарезать.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F60%2F41%2F2013%2F08%2F13%2F9d1430_wmark.jpg)
Нарубить капусту.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F60%2F41%2F2013%2F08%2F13%2F0c43dc_wmark.jpg)
В сковороде с растительным маслом обжарить лук до золотистого цвета.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F60%2F41%2F2013%2F08%2F13%2Feefe58_wmark.jpg)
К луку добавить капусту и жарить до того, пока капуста не станет мягкой.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F60%2F41%2F2013%2F08%2F13%2Ff3bb58_wmark.jpg)
Затем в сковороду с луком и капустой высыпать нарезанный помидор, посолить и тушить минут 10-15.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F60%2F41%2F2013%2F08%2F13%2F04cfd9_wmark.jpg)
Чистую, потрошеную рыбу натереть солью и перцем, как снаружи, так и внутри.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F60%2F41%2F2013%2F08%2F13%2F69f266_wmark.jpg)
Уложить начинку внутрь.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F60%2F41%2F2013%2F08%2F13%2F90db22_wmark.jpg)
Положить рыбу в огнеупорную форму, на дно налить немного воды. Поверхность рыбы можно слегка смазать майонезом.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F60%2F41%2F2013%2F08%2F13%2Fc66e43_wmark.jpg)
Готовить в духовке с температурой 220 градусов около 30 минут.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F60%2F41%2F2013%2F08%2F13%2F0c0c28_wmark.jpg)
Приятного аппетита!
Комментировать