Филе куриной грудки, томленое в молоке, рецепты с фото

Мы привыкли к бутербродам с детства. Они являются частью завтрака многих людей, ими удобно перекусывать на работе, бутерброд можно завернуть ребенку в школу и взять с собой в дорогу.

Любители сытных завтраков не представляют свое утро без поджаренного хлеба и свежесваренного кофе. Что касается дополнений к тостам, то здесь можно использовать любые сочетания продуктов. Если вы желаете получить сытный тост, дополните его белковым продуктом. Например, тонкими ломтиками куриного филе. А я расскажу как его приготовить, чтобы оно получилось вкусным, ароматным и сочным.

Для приготовления томленой куриной грудки потребуются следующие продукты:

Филе куриной грудки — 1 шт.
Молоко — 500 мл
Готовая смесь специй для курицы — 0,5 пакета
Соль — по вкусу

Приготовление:

С филе куриной грудки срезать пленки и жир, промыть его и промокнуть бумажным полотенцем. Смешать соль с готовой смесью приправ для курицы. Смесь можно приготовить самостоятельно из специй, подобранных по своему вкусу.

Мясо обвалять в специях, плотно придавливая, чтобы смесь образовала на филе ароматную корочку.

В подходящую посуду влить молоко и довести до кипения. Аккуратно переложить в молоко филе куриное и дать время молоку снова закипеть. Досчитать до 30 (!) и отключить огонь. Если вы сомневаетесь в коротком времени варки, досчитайте до 60. Конечно время зависит от размера и толщины филе.

Накрыть посуду крышкой и укутать в полотенце, создав эффект термоса. Когда молоко полностью остынет (2-3 часа), достать филе, просушить бумажным полотенцем. Мясо готово к нарезке и подаче.

Его можно использовать не только в качестве начинки для тостов. Например, тонко нарезав на ломтики, подать как закуску или в качестве дополнения к салату.