Фрикадельки из мясного фарша с рисом в пикантном соусе, рецепты с фото

Замечательный рецепт приготовления ароматных и сочных фрикаделек из мясного фарша с добавлением риса в пикантном томатном соусе, которые без всякого сомнения понравятся многим и приятно удивят своими великолепными вкусовыми качествами!

Ингредиенты на рецепт приготовления мясных фрикаделек:
Фарш мясной 600 гр. (свинина + говядина)
Репчатый лук 1 гол.
Рис отварной 200 гр.
Яйцо куриное 1 шт.
Чеснок сушеный 0,5 ч.л.
Мука пшеничная 50 гр.
Смесь перцев по вкусу.
Соль по вкусу.
На томатный соус:
Растительное масло 5 ст.л.
Репчатый лук 1 шт. (большая головка)
Морковь 1 шт.
Томатная паста 3-4 ст.л.
Паприка 1 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Соль 0,33 ч.л.
Лавровый лист 2 шт.
Вода 250 мл. (кипяченая)
Сушеная зелень по вкусу.

Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших домашних фрикаделек из смешанного мясного фарша с рисом в пикантном томатном соусе:

Пошаговый рецепт приготовления мясных фрикаделек:

Для приготовления вкуснейших фрикаделек из мясного фарша с добавлением риса подготавливаем необходимые продукты со специями.

Начинаем приготовление фрикаделек и выкладываем в большую миску 600 гр. смешанного мясного фарша, затем выкладываем в миску 200 гр. отваренного до полуготовности риса и 1 головку мелко нарезанного репчатого лука.

Разбиваем в миску с фаршем 1 куриное яйцо, затем добавляем в нее по вкусу соль, 0,5 ч.л. сушеного чеснока и по вкусу смесь из молотых перцев.

Перемешиваем между собой все ингредиенты в миске руками и хорошо отбиваем мясной фарш, после чего отставляем миску в сторону и даем приготовленному фаршу немного настояться.

Для приготовления заправки выливаем в поставленную на плиту сковороду 3 ст.л. растительного масла, затем выкладываем в нее 1 натертую на мелкой терке морковь, 1 большую мелко нарезанную головку репчатого лука и перемешивая обжариваем на средней температуре плиты до мягкости моркови и прозрачности лука.

Высыпаем в сковороду с овощами 0,33 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. паприки, добавляем в нее 3-4 ст.л. томатной пасты и 2 лавровых листа.

Выливаем в сковороду 250 мл. кипяченой воды и хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты.

Прикрываем сковороду крышкой и готовим заправочный соус на минимальной температуре плиты 15 минут.

Высыпаем в сковороду с томатным соусом сушеную зелень по вкусу и перемешиваем все ингредиенты, затем выключаем плиту и даем соусу настояться.

Выливаем в поставленную на плиту сковороду 2 ст.л. растительного масла и нагреваем, после чего берем необходимое количество фарша и формируем фрикадельки, которые затем обваливаем в муке и выкладываем в сковороду, после чего обжариваем их на большой температуре плиты до образования корочки с каждой стороны.

Перекладываем обжаренные с каждой стороны фрикадельки в сковороду с заправочным соусом, после чего прикрываем сковороду крышкой и продолжаем готовить фрикадельки на минимальной температуре плиты 30-35 минут.