Сама по себе рыба уникальна. А блюда из нее еще более примечательны. Это такое море вариаций! Вот и к Дню России эта красота идеально подойдет. Приготовить горбушу в фольге в духовке, сварганить пару салатиков, испечь что-то вкусненькое — и праздничное меню составлено!
Этот вариант приготовления красной рыбы может вам понравиться, кроме наличия массы полезностей, простотой и неприхотливостью своего приготовления. Ведь ингредиенты, приведенные мною в рецептуре, это не догма. Вместо помидора я в следующий раз, если куплю горбушу, положу ломтики баклажана или цукини. Ну, и так далее. Что там говорить, давайте готовить!
Кстати, хочу отметить, что блюдо, постояв в фольге, т.е. не вынутое сразу, стало сочнее. А после того, как остыло, не потеряло своей привлекательности. Т.е. может быть использовано и как закуска.
Время приготовления: 1 час
Сложность: средняя
Ингредиенты:
Приготовление
Надо разделать рыбу. Ведь нам придется ее замариновать. Выпотрошим тушку, уберем все лишнее, почистим от чешуи и нарежем на кусочки.
![горбуша]( "горбуша")
Я не мыла рыбу, т.к. хорошо почистила и отерла сухим полотенцем. Ведь мариновать надо сухую рыбину. Я сдобрила ее специями и немного повыжимала лимон. Руками втерла все это и отставила.
![замаринуем]( "замаринуем")
Нам надо приготовить дополнение к рыбе, и даже, если хотите, гарнир. Кстати, не забудьте включить жаровой шкаф. Нарежем лук. Лучше покрупнее, нам его придется прожарить в масле.
![лук]( "лук")
Пока лучок жарится (просто до мягкого состояния), нарежем перец болгарский. Количество можете варьировать! Я сначала хотела только зеленый перец.
![перец зеленый]( "перец зеленый")
А потом добавила еще немного красного – для яркости и вкуса, и внешнего вида.
![с красным перецм]( "с красным перецм")
Помидор надо взять крупный – так, чтобы он мог покрыть полностью кусок рыбы. Если нет, не беда – порежьте мелко.
![помидор]( "помидор")
Смажем форму для выпекания маслом. Сначала уложим куски рыбы, на них – прозрачный лучок, переложив его сюда с маслом, на лук отправим ломтики помидора, который смажем сочно майонезом или сметаной (выбирайте на вкус).
![с майонезом]( "с майонезом")
Нам осталось выложить ровным слоем на все это ломтики перца, завернуть форму в фольгу и отправить в духовой шкаф, нагретый до 180 градусов.
![в форме]( "в форме")
Пусть запекается горбуша минут 35. А мы натрем сыр минут за 5 до выключения.
![сыр]( "сыр")
Посыплем горбушу с овощами сыром и, закрыв фольгой, снова отправим в духовку на минут 5. Вынимаем из фольги не сразу. Рыбка будет еще сочнее!
![готово]( "готово")
Этот вариант приготовления красной рыбы может вам понравиться, кроме наличия массы полезностей, простотой и неприхотливостью своего приготовления. Ведь ингредиенты, приведенные мною в рецептуре, это не догма. Вместо помидора я в следующий раз, если куплю горбушу, положу ломтики баклажана или цукини. Ну, и так далее. Что там говорить, давайте готовить!
Кстати, хочу отметить, что блюдо, постояв в фольге, т.е. не вынутое сразу, стало сочнее. А после того, как остыло, не потеряло своей привлекательности. Т.е. может быть использовано и как закуска.
Время приготовления: 1 час
Сложность: средняя
Ингредиенты:
- горбуша – 1 тушка
- помидор – 1 шт.
- лук – 1 шт.
- перец болгарский – 0,5 шт.
- сыр твердых сортов – 50 г
- масло растительное для смазывания формы
- масло растительное для жарки лука
- лимонный сок – 0,5 ч.л.
- соль и специи - по вкусу
Приготовление
Надо разделать рыбу. Ведь нам придется ее замариновать. Выпотрошим тушку, уберем все лишнее, почистим от чешуи и нарежем на кусочки.
Я не мыла рыбу, т.к. хорошо почистила и отерла сухим полотенцем. Ведь мариновать надо сухую рыбину. Я сдобрила ее специями и немного повыжимала лимон. Руками втерла все это и отставила.
Нам надо приготовить дополнение к рыбе, и даже, если хотите, гарнир. Кстати, не забудьте включить жаровой шкаф. Нарежем лук. Лучше покрупнее, нам его придется прожарить в масле. 
Пока лучок жарится (просто до мягкого состояния), нарежем перец болгарский. Количество можете варьировать! Я сначала хотела только зеленый перец.
А потом добавила еще немного красного – для яркости и вкуса, и внешнего вида.
Помидор надо взять крупный – так, чтобы он мог покрыть полностью кусок рыбы. Если нет, не беда – порежьте мелко.
Смажем форму для выпекания маслом. Сначала уложим куски рыбы, на них – прозрачный лучок, переложив его сюда с маслом, на лук отправим ломтики помидора, который смажем сочно майонезом или сметаной (выбирайте на вкус).
Нам осталось выложить ровным слоем на все это ломтики перца, завернуть форму в фольгу и отправить в духовой шкаф, нагретый до 180 градусов.
Пусть запекается горбуша минут 35. А мы натрем сыр минут за 5 до выключения.
Посыплем горбушу с овощами сыром и, закрыв фольгой, снова отправим в духовку на минут 5. Вынимаем из фольги не сразу. Рыбка будет еще сочнее!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать