В промозглые осенние дни невозможно обойтись без горячих насыщенных супов, которые не только помогут согреться, но и придадут энергии. Сегодня мы расскажем, как приготовить один из таких супов. А чтобы он получился еще сытнее и интереснее, мы запечем к нему гренки, обвалянные в паприке.
Уровень приготовления: легкий
Время приготовления: 40 минут
Выход: 4 порции
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Для начала сделаем гренки. Разогрейте духовку до 200 градусов. Растопите 1 ст. ложку масла, затем смешайте в миске с паприкой. Насыпьте туда кубики хлеба и перемешайте, чтобы они полностью обвалялись в смеси. Затем выложите на противень и запекайте до золотистого цвета 8-10 минут.
2. Тем временем, прожарьте ветчину в большой кастрюле на среднем огне около 8 минут до хрустящей корочки. Переложите с помощью ложки-шумовки на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Вылейте с кастрюли жир, оставив 1 ст. ложку. К нему добавьте оставшуюся 1 ст. ложку масла, лук-порей и чеснок. Накройте крышкой и тушите около 5 минут. Затем залейте в кастрюлю бульон, 2 стакана питьевой воды, всыпьте картофель и приправьте по 1/4 ч. ложки соли и перца. Накройте крышкой и доведите до кипения на сильном огне. Затем сбавьте огонь до среднего и варите, приоткрыв крышку, около 10 минут, пока картофель не станет мягким.
3. Перелейте половину супа в блендер и измельчите до пюреобразного состояния (будьте осторожны с горячей жидкостью!), затем верните её в кастрюлю. Туда же добавьте сливки и еще раз доведите суп до кипения. Тогда добавьте горошек и варите еще около 3 минут. Приправьте солью и перцем. Подавая блюдо к столу, введите в каждую порцию гренки, бекон и петрушку.
Источник: foodnetwork.com
Уровень приготовления: легкий
Время приготовления: 40 минут
Выход: 4 порции
Ингредиенты:
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 1/2 ч. ложки паприки
- 100 г подсушенного хлеба - нарезать кубиками
- 4 слайса ветчины, нарезанных на мелкие кусочки
- 2 стебля лука-порея, мелко нарезанных (использовать только белые и светло-зеленые части)
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
- 4 стакана куриного бульона
- 2 картошки, очищенных и нарезанных на небольшие кубики
- 1/2 стакана жирных сливок
- 1,5 стакана замороженного горошка
- 1/4 стакана нашинкованной петрушки
Способ приготовления:
1. Для начала сделаем гренки. Разогрейте духовку до 200 градусов. Растопите 1 ст. ложку масла, затем смешайте в миске с паприкой. Насыпьте туда кубики хлеба и перемешайте, чтобы они полностью обвалялись в смеси. Затем выложите на противень и запекайте до золотистого цвета 8-10 минут.
2. Тем временем, прожарьте ветчину в большой кастрюле на среднем огне около 8 минут до хрустящей корочки. Переложите с помощью ложки-шумовки на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Вылейте с кастрюли жир, оставив 1 ст. ложку. К нему добавьте оставшуюся 1 ст. ложку масла, лук-порей и чеснок. Накройте крышкой и тушите около 5 минут. Затем залейте в кастрюлю бульон, 2 стакана питьевой воды, всыпьте картофель и приправьте по 1/4 ч. ложки соли и перца. Накройте крышкой и доведите до кипения на сильном огне. Затем сбавьте огонь до среднего и варите, приоткрыв крышку, около 10 минут, пока картофель не станет мягким.
3. Перелейте половину супа в блендер и измельчите до пюреобразного состояния (будьте осторожны с горячей жидкостью!), затем верните её в кастрюлю. Туда же добавьте сливки и еще раз доведите суп до кипения. Тогда добавьте горошек и варите еще около 3 минут. Приправьте солью и перцем. Подавая блюдо к столу, введите в каждую порцию гренки, бекон и петрушку.
Источник: foodnetwork.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать