Полезный тыквенный суп для всей семьи

Полезный тыквенный суп для всей семьи

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Сегодняшний супчик выходного дня — яркий и полезный тыквенный суп, который прост в приготовлении и особенно актуален в осенний период. Тыквенный суп-пюре — невероятно универсальное блюдо, которое с легкостью подойдет как для семейного обеда, так и для встречи незапланированных гостей. Питайтесь правильно и будьте здоровы!

Общее время приготовления: около часа
                            
Кол-во порций: 6-8                          

Ингредиенты:


Приготовление:
 
1. Подготовьте ингредиенты. 

2. В большой кастрюле на среднем огне разогрейте оливковое масло, затем обжарьте на нем чеснок, репчатый лук и стебель сельдерея, постоянно помешивая овощи, до мягкости и появления аромата — около 5 минут.

3. Добавьте в кастрюлю морковь, тыкву и овощной бульон.

4. Доведите супчик до кипения, затем уменьшите огонь и варите, пока все овощи не станут мягкими — примерно 30-40 минут.

5. Пюрируйте суп погружным блендером до получения однородной массы.

6. Добавьте к тыквенному супу-пюре соевое молоко, соль и молотый черный перец по вкусу. Готовьте суп до желаемой температуры и консистенции, добавляя больше соевого молока при необходимости.

7. Подавайте полезный тыквенный супчик горячим. Наслаждайтесь!

Энергетическая ценность на 1 порцию:
  • Калории – 164
  • Жиров – 4 г
  • Углеводов – 29 г
  • Белков – 6 г
  • Кальция - 148 мг
  • Натрия - 318 мг


Фото: The Spruce

Источник: thespruceeats.com
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
Интуиция сайта
2019-09-29 15:41:16
Интуиция сайта
Уважаемые читатели, оставьте комментарий, автор статьи будет рад вашей благодарности, а разумную критику обязательно учтет при написании других статей. Мы вместе делаем этот сайт лучше.

Комментировать